Tradycyjne proste racuchy drożdżowe (wegańskie)

Ciekawa jestem, które są Twoje ulubione? Z czym je zajadasz?

Moje ukochane racuchy to te, drożdżowe, tradycyjne, smażone na oleju. Ale ze względu na weganizm, postanowiłam przygotować je w ten własnie oto sposób.

Wyszły obłędne, tak samo pyszne, albo i lepsze i choć smażone na oleju, to nie tłuste.

Mam nadzieję, że skusisz się na przygotowanie takiej właśnie wersji.

U nas zeszły w tempie ekspresowym praktycznie bez żadnych dodatków. Zwyczajnie oprószone cukrem pudrem.

Tradycyjne proste racuchy drożdżowe (wegańskie)
Tradycyjne proste racuchy drożdżowe (wegańskie)
Tradycyjne proste racuchy drożdżowe (wegańskie)
Tradycyjne proste racuchy drożdżowe (wegańskie)

Porcji: około 12 sztuk

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka drożdży suszonych
  • 2 łyżki cukru
  • 3/4 szklanki letniego mleka roślinnego (u mnie akurat było to mleko kokosowe)
  • 1 łyżka siemienia lnianego (wymieszane z 3łyżkami wody)/ pół dojrzałego banana, rozgniecionego widelcem
  • olej do smażenia (użyłam oleju kokosowego, aby nadać racuchom delikatnego aromatu)
  • cukier puder do oprószenia lub inne ulubione dodatki

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę mieszamy z drożdżami oraz cukrem.
  2. Dolewamy mleko oraz siemie lniane. Mieszamy i odstawiamy miskę w ciepłe miejsce. Przykrywamy ściereczką i czekamy około 1h, aż ciasto podwoi swoją objętość.
  3. Na patelni rozgrzewamy olej (około 5 mm wysokości patelni) i smażymy racuchy partiami (ciasto nakładamy łyżką) po koło 1 minuty na stronę. Olej nie może być za gorący (około 175 C), bo racuchy przypalą się na zewnatrz, a w środku będą surowe.
Tradycyjne proste racuchy drożdżowe (wegańskie)
Tradycyjne proste racuchy drożdżowe (wegańskie)
Tradycyjne proste racuchy drożdżowe (wegańskie)
Tradycyjne proste racuchy drożdżowe (wegańskie)
Print Friendly, PDF & Email

Oceń przepis

Średnia ocena / 5. Ilość głosów:

Udostępnij przepis
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest

Twój komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *