Srebrno- złoty Sernik

Srebrno- złoty bo pomalowany sprayem w tych dwóch kolorach. A w środku pyszna karmelowa masa, oraz karmelowa polewa. To ulubiony sernik mojego Adama. Tym razem zrobiłam go na spodzie z ciasteczek oreo, ale zazwyczaj robie spód ze zwykłych, zmielonych herbatników. Łatwy w przygotowaniu i bardzo efektownie wygląda. Pomalowałam go na srebrno i złoto, bo takie spraye udało mi się kupić. Wierch posypany różową solą himalajską, bo sól fajnie komponuje się z karmelem.

Na blogu znajdziesz jeszcze inny przepis na sernik karmelowy: sernik karmelowy

Srebrno- złoty Sernik
Srebrno- złoty Sernik

Forma okrągła o ? 25cm.

Spód:

1 paczka ciasteczek oreo ok. 120g, zmiksowanych na miał

30g masła roztopionego

Przygotowanie spodu:

1.Piekarnik na 180°C.

2.Rozpuszczone masło dobrze wymieszaj ze zmiksowanymi ciasteczkami do momentu, aż wszystko dobrze się połączy, po czym wyłóż nimi formę i dobrze ugnieć.

3. Piecz 15min.

Masa serowa:

500g sera twarogowego

250g serka mascarpone

60g miękkiego  masła

300g masy kajmakowej

90g cukru pudru

3 duże jajka

2 łyżki mąki

Przygotowanie masy:

1. Ser mieszamy z serkiem mascarpone, mąką.

2. Masło ucieramy z cukrem do uzyskania puszystego kremu.

3. Do kremu maślanego dodajemy masę kajmakową i dalej miksujemy, aby uzyskać jednolity krem.

4. Do masy maślano- kajmakowej stopniowo dodajemy po jednym jajku i po łyżce masy serowej. Wszystko mikujemy na gładką masę.

5. Masę przelewamy do formy z podpieczonym spodem oreo i pieczemy w nagrzanym piekarniku (180°C) około 50min. Studzimy sernik w piekarniku z otwartymi drzwiczkami. Po wystudzeniu powinien jeszcze ze 2 godzinki odpoczywać w lodówce.

Masa Karmelowa:

200g masy kajmakowej

4 łyżki mleka

3 łyżeczki masła

niecała łyżeczka różowej soli himalajskiej

Przygotowanie masy karmelowej:

1. W rondelku podgrzewamy kajmak z mlekiem i po upłynnieniu masy dodajemy masło. Mieszamy, aż do uzyskania gładkiej masy.

2. Wylewamy masę na sernik i posypujemy solą.

3. Na końcu pomalowałym sernik, ale to jest opcja dodatkowa 🙂

ENJOY THE FOOD

Srebrno- złoty Sernik
Srebrno- złoty Sernik
Srebrno- złoty Sernik
Srebrno- złoty Sernik

 

 

Oceń przepis

Średnia ocena / 5. Ilość głosów:

3 thoughts on “Srebrno- złoty Sernik”

  1. O matko pierwszy raz spotykam się z takim sernikiem, jeszcze powiedz mi, że smakuje identycznie jak taki zwykły, klasyczny to zrobię go jeszcze dzisiaj. Uwielbiam sernik ale ten szczerze mówiąc wygląda chyba troszkę gorzej, może tylko na zdjęciach. Odpowiedz mi jeśli możesz jak on smakuje, tak mniej więcej – będę wdzięczny 🙂
    Pozdrawiam !

    1. Sliwka Wegierka

      witam,
      sernik ma niesamowity karmelowy aromat, jest to ulubiony sernik mojego partnera 🙂 jesli chodzi o wyglad to zdjecie jest troszke slabe, ale niestety bark czasu robi swoje.
      naprawde smakuje wysmienicie , także szczerze polecam
      pozdrawiam

Comments are closed.