Smerfowy sernik

Smerfowy sernik

Smerfowy sernik przygotowałam na przyjazd chłopaków ze Stanów. Musiał być wyjątkowy, i inny. Spód upieczony, ale równie dobrze można użyć zwykłych herbatników. Masę serową tylko chłodzimy.

Sernik jest w miarę prosty do przygotowania i bardzo lekko smakuje. Aha i zapomniałam dodać, że efektowanie wygląda.

Smerfowy sernik
Smerfowy sernik

 Składniki:

Spód:
2 jajka
40g mąki
40g mąki ziemniaczanej
80g cukru
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
3 łyżeczki soku z cytryny
1 barwnik spożywczy niebieski

Masa serowa:
900g Serka Kremowego Philadelphia, pełnotłustego
350ml śmietany kremówki
110g brązowego cukru
1 łyżka ekstraktu z wanilli (użyłam, takiego gęstego, z ziarnami wanilli)
2 barwniki spożywcze niebieskie

Dekoracja:
200ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
100g borówki amerykańskiej

Sposób przygotowania:

 Przygotować okrągłą formę o ? 24 cm, posmarować ją masłem i wysypać mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek. Mąki, proszek do pieczenia i sól wymieszać, przesiać przez sitko. Z białek i soku z cytryny ubić sztywną pianę, dodając cukier powoli miksować, następnie dodawać po jednym żółtku, a gdy masy się połączą, dodać mąki i wymieszać. Następnie dodać 1 tubkę barwnika niebieskiego, dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do wcześniej przygotowanej foremki.
Piec 40min w 180stopniach C. Po upieczeniu wystudzić.
Ubić mikserem ser, cukier i ekstrakt z wanilii w dużej misce. W drugiej ubić śmietanę kremówkę.
Delikatnie wymieszać ubitą śmietanę z masą serową. Dodać barwniki spożywcze i wymieszać w celu zabarwienia masy.
Wyłożyć masę do formy, w której mamy upieczony spód. Schłodzić w lodówce kilka godzin.
Do dekoracji potrzebujemy ubić kremówkę z dodatkiem cukru pudru, i fantazyjnie dekorujemy schłodzony sernik. Posypujemy borówkami.
ENJOY THE FOOD

 

Smerfowy sernik
Smerfowy sernik

 

Ciasto czekoladowe bez maki

Ciasto czekoladowe bez mąki
Ciasto czekoladowe bez mąki

Ciasto daktylowe

Ciasto daktylowe
Ciasto daktylowe

Złoty sernik

Srebrno- złoty Sernik
Srebrno- złoty Sernik

 Zobacz także: sernik karmelowy

Mój sernik karmelowy
Mój sernik karmelowy

Oceń przepis

Średnia ocena / 5. Ilość głosów:

5 thoughts on “Smerfowy sernik”

  1. Znakomicie to wygląda. Córka teraz w przedszkolu będzie miała bal smerfów i poproszono Nas rodziców o upieczenie ciasta, to już wiem co zrobię 😉 Dzięki!

    1. Sliwka Wegierka

      hej,
      to fajnie, naprawdę robi wrażenie na dzieciach, a barwnik co najważniejsze nie zmienia smaku kremu serowego.
      pozdrawiam 😉

Comments are closed.