Smażone placuszki z owocami

To żaden rarytas, nic wielkiego, ale kiedy pojawiają się na stole znikają w przeciągu kilku minut.

Jeden z moich pierwszych przepisów tutaj to były również placuszki, ale cynamonowe i z jabłkami .

A dzisiaj podobna wersja. Fajne w tym przepisie jest to, że możesz tu użyć prawie wszystkich owoców.

Zatem zapraszam do zapoznania się z przepisem i do zrobienia swoich własnych.

Porcji: około 20 sztuk

Składniki:

3 nektarynki, pokrojone w mniejsze plastry, kawałki, (mogą być również inne owoce tj. jabłka, banany, brzoskwinie, śliwki czy truskawki)

1/2 szklanki kwaśnej śmietany/ jogurtu greckiego

1/2 szklanki mleka/ mleka roślinnego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajko

1 1/2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki stopionego masła/ oleju kokosowego

3 łyżki cukru

1 łyżka ekstraktu z wanilli

szczypta soli

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Sposób wykonania:

1. W większej misce wymieszaj śmietanę i mleko
2. Dodaj jajko, cukier, wanilię, szczyptę soli i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia i ostrożnie połącz wszystkie składniki. Mieszaj tylko do połączenia się składników.
4. Delikatnie wmieszaj nektarynki.
5. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron, na średnim ogniu. Na zbyt wysokim ogniu spali się wierzch a środek będzie surowy.
6. Przy podaniu posyp cukrem pudrem.