Potrawka z kurczaka i ciecierzycy w sosie pomidorowym

Prosta i smaczna potrawką, do której pasuje wiele dodatków w postaci ryżu, makaronu, ziemniaków czy kaszy.

Pożywna i prosta w przygotowaniu.

A poniżej inne równie smaczne dania z jednej patelni:

Pulpety z kurczaka

Curry z kurczakiem i morelami

Kurczak w kremowym sosie

Porcji: 3-4

Składniki:

około 300 g fileta z kurczaka, pokrojonego w większą kostkę

1 puszka ciecierzycy

1 cebula, pokrojona w kostkę

3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka mielonego kuminu

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu

1 puszka krojonych pomidorów z puszki

1 bulionetka z kurczaka (nie kostka rosołowa)

3 łyżki suszonego lubczyku

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Przyprawy oraz czosnek dokładnie wymieszaj i nasmaruj taką pastą kurczaka i odstaw.
2. Na patelni, na oleju podsmaż cebulę, aż zmięknie i się zarumieni. Dodaj kurczaka i chwilę go podsmaż na dużym ogniu z jednej i drugiej strony. 
3. Dodaj bulionetkę, pomidory i ciecierzycę. Zmniejsz ogień na minimum, przykryj patelnię i duś około 25 minut, aż sos się zredukuje.
4. Na koniec posyp obficie lubczykiem.