Miska rozmaitości- kasza jęczmienna inaczej

To potrawa, która powstała przypadkiem, a okazała się strzałem w dziesiątkę. Może posłużyć jako przystawka, jako dodatek do dania głównego, albo  jako lekka kolacja. Dressing powoduje, że kasza nabiera całkiem nowego wyrazu i smaku. Jest wyrazista w smaku i dzięki temu wspaniale można połączyć ją z rybą np. grillowaną. Jak na pierwszy raz wyszło mi trochę za dużo kaszy i odstawiłam ją do lodówki. Na drugi dzień wszystko podsmażyłam i dodałam jeszcze płatki czosnku i smakowała równie dobrze jak dnia poprzedniego, jeśli nie lepiej. Pozostawiona na noc przesiąknęła kwaśnym dressingiem i była świetnym dodatkiem właśnie do grillowanego łososia.

Aby dodać jej jeszcze bardziej zdrowego charakteru dodałam do niej przyprażone pestki słonecznika, dyni i siemienia lnianego.

Miska rozmaitości- kasza jęczmienna inaczej
Miska rozmaitości- kasza jęczmienna inaczej
Stopień trudności: bardzo łatwe
Porcje: 6
Czas przygotowania: 30min
Składniki:
  • 3 torebki kaszy jęczmiennej
  • garść wymieszanych: słonecznika, pestki dyni, siemię lniane
  • 1 czerwona cebula
  • 25 czarnych oliwek
  • 2 pomidory
  • 1 papryka żółta
  • 1 papryka czerwona
  • dressing:
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku- rozgnieciony
  • pęczek posiekanej natki pietruszki
  • sok z jednej cytryny
  • garść posiekanej  mięty
  • garść posiekanej bazylii
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
  1. Gotujemy 3 torebki kaszy jęczmiennej.
  2. Pokrój papryki, pomidory, cebulę i oliwki w drobną kostkę. Na suchej patelni upraż nasionka. Dodaj wszystko do ugotowanej kaszy i wymieszaj w dużej misce.
  3. Wszystkie składniki z dressingu wymieszaj i dodaj do kaszy. Delikatnie połącz wszystkie składniki.
  4. Przypraw wedle uznania.

Miska rozmaitości- kasza jęczmienna inaczej
Miska rozmaitości- kasza jęczmienna inaczej
Miska rozmaitości- kasza jęczmienna inaczej
Miska rozmaitości- kasza jęczmienna inaczej

 

Print Friendly, PDF & Email

Oceń przepis

Średnia ocena / 5. Ilość głosów:

Udostępnij przepis
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest

Komentarze

  1. Bardzo lubię wszelkie kasze z warzywami, a Twoje danie wygląda wyjątkowo zachęcająco 🙂 Wszystkie składniki bardzo mi się podobają i myślę, że to jest świetne danie na wynos 😉

Comments are closed.