Makaron z dynią i mozzarellą

Jedna z moich Czytelniczek ostatnio na Facebooku poprosiła mnie o przepis na danie z użyciem patisona.

Ja mieszkam w Uk i niestety w dostępnych mi sklepach, marketach nie mogłam znaleźć patisona.

Ale, że jest on z rodziny dyniowatych, to poratowałam się dynią piżmową. Którą praktycznie można dostać w sklepach cały rok.

Trochę kombinowałam jak tu ją wykorzystać i muszę przyznać, że wszystkie użyte przeze mnie składniki super się zgrały i wyszło naprawdę pysznie.

Tak pysznie, że na drugi dzień zrobiłam to samo.

Nikt nie narzekał, bo co tu narzekać, kiedy takie smaczne było.

Mój ostatni przepis na dynię to:

Zupa krem

Makaron z dynią

Sernik z dynią

Szafranowe risotto

Makaron z dynią i mozzarellą

Porcji: 4

Składniki:

ok 500 g dyni/ dyni piżmowej/ patisona- obrane, wydrążone pestki, a miąższ pokrojony w większą kostkę

1 duża cebula, poszatkowana w kostkę

2 ząbki czosnku, przeciśniętego przez praskę

1 1/2 szklanki mleka

1 łyżeczka tymianku, polecam świeży lub mrożony

ok 350 g makaronu, użyłam rurek, ale mogą też być inne kształty

1 szklanka sosu pomidorowego (gotowego), lub passaty pomidorowej

1/2 szklanki tartego sera

1 łyżka lubczyku

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i podsmażamy cebulę, czosnek i dynię. Co jakiś czas mieszamy. Podsmażamy około 5 minut.
  2. Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu.
  3.  Do podsmażonej dyni dodajemy mleko i tymianek, zmniejszamy gaz na minimum i przykrywamy patelnię.
  4. Dusimy dynię do momentu ugotowania. Gdy dynia będzie już miękka to miksujemy zawartość patelni i mieszamy to z sosem pomidorowym. Ponownie wylewamy na patelnię i podgrzewamy. Dodajemy lubczyk, doprawiamy solą, pieprzem.
  5. Odcedzony makaron przekładamy na patelnie, posypujemy serem i jeszcze chwilę podsmażamy. Aż ser się rozpuści, a wszystkie składniki się połączą.
  6. Możesz podawać z grillowanym kurczakiem.
  7. Można przygotować więcej takiej dyniowej pasty i ją zamrozić.

Dynia w trakcie podsmażania
Łączenie zmiksowanej dyni z sosem pomidorowym
Makaron z dynią i mozzarellą
Makaron z dynią i mozzarellą

 

 

 

Oceń przepis

Średnia ocena / 5. Ilość głosów: