Kurczak w kremowym, czosnkowym sosie z suszonymi pomidorami

Absolutny Hit, dokładnie tak samo jak Kurczakowe kulki.

Pyszny, aromatyczny sos i rozpływający sie w ustach kurczak. Oczywiście możesz do tego dania użyć np. Krewetek. 

Wspaniale łączy sie z ryżem, młodymi ziemniaczkami czy choćby z makaronem takim jak penne czy kokardki. 

Uzupelnieniem tego dania może byc dodany pod sam koniec świeży szpinak. 

Kombinacji jest wiele, a poniżej podaje przepis podstawowy. Dokładnie taki jaki jest na zdjęciu. 

Kurczak w kremowym, czosnkowym sosie z suszonymi pomidorami

Porcji: 3 

Skladniki:

  • 3 filety z kurczaka, pokrojone w większa kostkę 
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 3 łyżki oleju kokosowego/masła klarowanego 
  • 300ml śmietany kremowki
  • 200ml bulionu z kurczaka, użyłam bulionetki knorra 
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • 2 zabki czosnku, przeciśniętego przez praskę
  • 100g tartego parmezanu
  • 100g tartego sera gruyere/lub innego podobnego, dobrze tez pasuje cheddar
  • 3 łyżki suszonych pomidorów, pokrojonych w drobna kostkę 
  • sol, pieprz, suszone oregano
  • Garsc świeżego szpinaku- opcjonalnie
  • natka pietruszki do posypania

Sposób wykonania:

  1. Kurczaka doprawiamy kurkumą, solą, pieprzem i suszonym oregano.
  2. Rozgrzewamy olej kokosowy na dużej patelni. 
  3. Smażymy kurczaka na brązowo z obu stron (na dużym gazie, kurczak w środku będzie surowy). Wyjmujemy kurczaka na talerz i odstawiamy.
  4. Zmniejszamy ogień pod patelnią i dodajemy czosnek, podsmażamy kilka sekund, dodajemy śmietanę kremówkę, bulion, tymianek, suszone pomidory. Mieszamy, gotujemy 2-3 minuty i dodajemy podsmażonego kurczaka. Przykrywamy patelnię i gotujemy na małym ogniu przez około 15 minut. 
  5. Gdy sos się już lekko zredukuje, dodajemy sery, szpinak, mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy na większym ogniu. Sos powinien być zawiesisty.
  6. Posypujemy natką pietruszki i doprawiamy solą, pieprzem, jeśli smak jest za mało wyrazisty.
  7. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Kurczak w kremowym, czosnkowym sosie z suszonymi pomidorami
Print Friendly, PDF & Email

Oceń przepis

Średnia ocena / 5. Ilość głosów:

Udostępnij przepis
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest

Komentarze

  1. Pingback: śliwka węgierka » Duszony kurczak w burakach i marchewce

Comments are closed.