Zupy

Kociołek rozmaitości dla zabieganych

Kociołek dla zabieganych Pyszna jesienna zupa z mnóstwem dodatków, które Cię rozgrzeją i nasycą Wystarczy wszystko pokroić i wrzucić do gara i trochę pogotować. Sama możesz zdecydować jaką gęstość zupy lubisz. Osobiście gotowałam zupę trochę dłużej, bo wolimy bardziej kremową konsystencję. Porcji: 4-5 Składniki: ulubiony makaron (u mnie były to niteczki Lubelli) 1 cebula, kostka …

Kociołek rozmaitości dla zabieganychCzytaj dalej…

Niezwykła zupa rubinowa

Niezwykła, bo znajdziesz tu słodycz buraka i kwaśność pomidora, co doskonale się uzupełnia. A pieczone warzywka, bo to one są tu bazą możesz wykorzystać jeszcze jako sos do pizzy. A dodam jeszcze, że kolor tej zupy jest obłędny, bo prawdziwie rubinowy. Zapraszam do zapoznania się z przepisem. Porcji: 4 Składniki: ok 500 ml bulionu warzywnego/rosołu …

Niezwykła zupa rubinowaCzytaj dalej…

Marchewkowy krem z chipsem parmezanowym

Prosta zupa- krem z użyciem marchewki, ziemniaka i cebuli. Ważny jest tutaj odpowiedni dobór przypraw, aby krem nie był mdły, tylko aromatyczny i rozgrzewający. Porcji: 4 Składniki: 4 marchewki 2 średnie ziemniaki 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1 filet z kurczaka (opcjonalnie) 1 łyżeczka mielonego kuminu 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka świeżego imbiru szczypta chilli …

Marchewkowy krem z chipsem parmezanowymCzytaj dalej…

Zupa jesienna

Inaczej nie mogłam nazwać tej zupy jak zupa jesienna.  Mnóstwo warzyw, fileta z kurczaka, bulionu i ryżu. Kremowa, aromatyczna i bardzo sycąca. Na jesienne obiady idealna. A moje inne zupy to: Zupa krem z dyni Zupa krem z czosnku Pomidorowa- najlepsza Porcji: około 6 Składniki: 1 litr bulionu   ok 500 g fileta z kurczaka, pokrojonego …

Zupa jesiennaCzytaj dalej…

Zupa kukurydziana ze słodkim chlebem też kukurydzianym

Jedna z moich ulubionych zup. Treściwa, pikantna, wyrazista w smaku i bardzo sycąca. Dopełnieniem jest tutaj słodki chlebek kukurydziany posmarowany masłem. Danie to pochodzi Z USA ze stanu Luizjna (o ile mnie pamięć nie myli). Zapraszam serdecznie do zapoznania się z przepisem i testowania nowych smaków. Porcji: 6 ZUPA KUKURYDZIANA Składniki: 4 plastry boczku, pokrojonego …

Zupa kukurydziana ze słodkim chlebem też kukurydzianymCzytaj dalej…

Krem czosnkowy z grillowanym kurczakiem i grzankami

Bardzo prosta i pyszna zupa- krem. Jeśli jesteś fanem czosnku i zup,|to to połączenie jest dla Ciebie idealne. Dopełnieniem jest grillowana pierś z kurczaka oraz chrupiące maślane grzanki. Wcześniej robiłam już zupę krem z czosnku z przepisu Magdy Gessler , ale w tym przepisie użyłam trochę innych przypraw i dodałam grillowanego kurczaka. Krem czosnkowy z grillowanym kurczakiem …

Krem czosnkowy z grillowanym kurczakiem i grzankamiCzytaj dalej…

Zupa polsko- włoska

No inaczej nie mogłam nazwać tej zupy jak właśnie tak! A dlaczego? Zaraz wyjaśnię. Bardzo prosta, szybka, sycąca, z dodatkiem lubczyku i…i pierożków tortellini. Już gotowych, nadziewanych serem. W sklepie jest mnóstwo rodzajów, od szpinakowych, mięsnych po właśnie serowe.  W każdym razie moje dzieciaki pokochały tą zupę. Naprawdę warta wypróbowania, i wcale nie trzeba się …

Zupa polsko- włoskaCzytaj dalej…

Zupa krem z pieczonych ziemniaków i marchewki

Zupa krem z pieczonych ziemniaków i marchewki

Zupa krem, ale tym razem z pieczonych warzyw, a właściwe ziemniaków i marchewki. Zamiast zwykłych ziemniaków możesz użyć batatów, sprawdzą się równie znakomicie. Z moich zup, mogę również śmiało polecić zupę fioletową, oraz corn chowder, sycącą zupę kukurydzianą. Porcji: 4 Składniki: 500 g ziemniaków, obranych, pokrojonych na większe kawałki 3 marchewki, obrane, pokrojone na kawałki …

Zupa krem z pieczonych ziemniaków i marchewkiCzytaj dalej…

Aromatyczna pomidorówka-Pyszna!!!

Aromatyczna pomidorówka-Pyszna!!!

Odkąd prowadzę już swój dom, to prawie wcale nie gotuję pomidorówki, bo ciągle mam w pamięci smak pomidorówki mojej mamy. Ale tym razem za namowom męża, i słuchając bardzo dokładnie wytycznych mamy udało mi się przygotować obłędną zupę pomidorową. Jest to w zasadzie krem ze świeżych pomidorów na domowym rosole. I to właśnie przygotowanie rosołu …

Aromatyczna pomidorówka-Pyszna!!!Czytaj dalej…

Barszcz ukraiński według przepisu z 1910r.

Barszcz ukraiński według przepisu z 1910r.

Długo zabierałam się za ten przepis, bo przygotować barszcz według tak starego przepisu, wymaga jednak trochę przygotowania. Na początku kilka razy wczytywałam się w sam przepis, gdyż przepisy ze starych książek kucharskich nie podają nam za bardzo dokładnej gramatury, czy sposobu przygotowania. Chociażby, to, że barszcz należy ugotować na rosole, i autorka zakłada, że czytelnik …

Barszcz ukraiński według przepisu z 1910r.Czytaj dalej…

Orientalna potrawka z kalafiora na podwieczorek

Orientalna potrawka z kalafiora na podwieczorek

Danie idealne na podwieczorek. Prezentuję kalafiora w formie potrawki, ale równie dobrze może to być zupa- krem, wystarczy zmiksować wszystko na gładki krem. Ja, jednak zostawiłam w formie kawałków. Danie rozgrzewające i doprawione, kurkumą, kuminem oraz chilli. Naprawdę fajne połączenie. Porcji: 2 500g kalafiora 1 duży ziemniak 1 cebula 2 szklanki wody 1  łyżeczka oleju …

Orientalna potrawka z kalafiora na podwieczorekCzytaj dalej…

Najlepsza pomidorowo- pomarańczowa

Najlepsza pomidorowo- pomarańczowa

To żadna pomyłka, to jest bardzo smakowita i wyrazista w smaku zupa- krem. Została przygotowana z czerwonych i żółtych pomidorów. Smak tej „pomidorówki” doskonale podkreśla szklanka soku z pomarańczy i świeży tymianek, a dodatkiem do zupy są wiatraczki z ciasta francuskiego z dodatkiem sera feta, obsypane również świeżym tymiankiem. Porcji: 2 Składniki: Zupa 1 kg …

Najlepsza pomidorowo- pomarańczowaCzytaj dalej…