Sałatki

Lubczykowa pasta z bobu

Tak samo pyszna jak pasta z bobu na bazie kolendry (przepis). Pasta lubczykowa jest bardziej delikatna w smaku, ale z każdym kęsem można wyczuć aromat lubczyki, który jest u nas bardzo popularny i nadaje niesamowity aromat każdej potrawie.   Składniki: 3 szklanki bobu (surowego, w łupinkach) 2 dojrzałe pomidory 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę …

Lubczykowa pasta z bobuCzytaj dalej…

Wielkanocna sałatka ziemniaczana

Bardzo prosta, sycąca i idealnie wpasowuje się w temat świąt Wielkanocnych, ale i nie tylko. Porcji: 4 Składniki: 3 większe ziemniaki 1/2 szklanki majonezu 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżeczka cukru 1 czerwona cebula, poszatkowana w kostkę 3 ogórki konserwowe, pokrojone w kostkę 1 szklanka selera naciowego (najlepiej smakuje ta środkowa jasno zielona część z listakami) …

Wielkanocna sałatka ziemniaczanaCzytaj dalej…

Ziemniaki po grecku

Prosty przepis na nasze polskie ukochane ziemniaki.  Ja, osobiście uwielbiam ziemniaki praktycznie pod każdą postacią. A ten sposób całkowicie mną zawładnął.  Ziemniaki są pyszne, chrupkie, z posmakiem cebulki i fety. Inne niż frytki czy gładkie puree. Aby wzmocnić smak można też dodać pokrojoną w kostkę kiełbaskę chorizo. Moje ostatnie ziemniaki  smażone ze słodką cebulką znajdziesz …

Ziemniaki po greckuCzytaj dalej…

Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta zasmażana to pyszny i bardzo zdrowy dodatek do wielu potraw, czy to mięsnych czy typowo ziemniaczanych. Aromatyczna z dodatkiem przypraw i słodkiej cebulki.   Porcja: 500g  Składniki: 500g woreczek dobrej kapusty kiszonej 1 marchewka 2 listki laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego 1 łyżeczka ziarenek kminku utartego w moździerzu  2 średnie cebule, pokrojone w kostkę …

Kapusta kiszona zasmażanaCzytaj dalej…

Lekka sałatka z łososiem wędzonym

Lekka sałatka z łososiem wędzonym

Jestem niestety na diecie. No, może i stety, bo zacznę się lepiej odżywiać. Ale przecież ja się bardzo dobrze odżywiam, tylko wielkość porcji pozostawia wiele do życzenia. Stąd ten przepis na lekką sałatkę, pokusiłabym się nawet o stwierdzenie, że sałatka jest bardzo lekka, dlatego polecam dołożyć do niej jakieś pieczywko- może grzanki czosnkowe na ciepło? …

Lekka sałatka z łososiem wędzonymCzytaj dalej…

Tajska sałatka z kurczakiem

Tajska sałatka z kurczakiem

Hmmm…fajna, dużo smaków w jednej misce. Dużo mięska, a przełamaniem smaku jest papaja. Chrupkości dodają orzeszki ziemne. Danie ma tą zaletę, że można je schować sobie w lodówce na drugi dzień i nic nie straci na smaku. Bo osobno trzymamy sos, i osobno warzywka i gdy mamy smaka na naszą sałatkę łączymy warzywa z sosem …

Tajska sałatka z kurczakiemCzytaj dalej…

Sałatka z makaronem ryżowym

Sałatka z makaronem ryżowym

Kolejny przepis młodego kucharza Janka Paszkowskiego z książki pt.:” Kuchnia z pasją”. Na jednym talerzu znajduje się tyle barw i smaków. Danie proste w przygotowaniu i proste. Porcje: 4 Składniki: 500g filetów z kurczaka 200ml słodkiego sosu chilli gotowego 6 łyżek nasion sezamu oliwa z oliwek sól, pieprz Sałatka: 200g cienkiego makaronu ryżowego 1 zielony …

Sałatka z makaronem ryżowymCzytaj dalej…

Sałatka z kaparami i selerem naciowym

Sałatka z kaparami i selerem naciowym

Sałatka, która wspaniale komponuje się z rybą. Sałatka, którą zawsze przygotowuje mój Bejbuś. Uwielbiam tę potrawę i wcale nie muszę mieć do niej ryby. Dodatkowym atutem tej sałatki jest to, że jest małokaloryczna, bo nie ma w niej grama majonezu czy innego sosu. Prosta w przygotowaniu i w smaku przywołuje na myśl kuchnię śródziemnomorską. A …

Sałatka z kaparami i selerem naciowymCzytaj dalej…

Uczta Cezara

Uczta Cezara

Uczta Cezara to nic innego jak sałatka Cezar, ale w moim wydaniu. Danie naprawdę pyszne, aromatyczne i gdyby nie pancetta i szynka parmeńska to nawet  mało kaloryczne, bo podstawą sosu do sałatki jest jogurt naturalny fat free. Ja dodałam pancette i szynkę parmeńską, bo po upieczeniu w piekarniku wytapia się z nich tłuszcz i są …

Uczta CezaraCzytaj dalej…

Pieczona pietruszka z marchewką

Pieczona pietruszka z marchewką

A w lodówce cała masa pietruszki i marchewki została. Bardzo lubię te warzywka na surowo, gotowane czy pieczone, ale dzisiaj mam do zaoferowania Państwu pyszny przepis na pieczoną pietruszkę i marchewkę w miodzie. Może królować na stole samo, albo w towarzystwie jakiegoś mięska. Naprawdę polecam. Czas przygotowania: do 1 godz, porcji 4-5. Składniki: Warzywa: 700g …

Pieczona pietruszka z marchewkąCzytaj dalej…

Tabouleh sałatka z pietruszki

tabouleh

Tabouleh  sałatka z pietruszki Tabouleh  sałatka z pietruszki- to danie, opanowane do perfekcji przez moją siostrę Sarę. Aby przyrządzić leciutką, puszystą słatkę tabouleh należy siekać pietruszkę delikatnie i nie należy siekać jej za drobno, bo zbyt drobno posiekana natka jest pognieciona i po dodaniu sosu szybko wiotczeje. Do tej sałatki użyj najlepszej oliwy jaką masz, …

Tabouleh sałatka z pietruszkiCzytaj dalej…

Kukurydza w przyprawach

Kukurydza w przyprawach

Kukurydza w przyprawach Kukurydza w przyprawach to wersja kukurydzy dla smakoszy tego warzywa. Jest niesamowicie aromatyczna i pyszna. W przepisie przedstawiam swoją wersję na mieszankę przypraw, ale możesz użyć swoich ulubionych przypraw. Pierwszy raz spróbowaliśmy takiej kukurydzy w San Diego i wtedy się zakochaliśmy.  Składniki: 2 kukurydza 2 łyżki masła sól pieprz papryka wędzona (przyprawa) …

Kukurydza w przyprawachCzytaj dalej…

Wieżyczki Caprese Wąskiego

Caprese Wąskiego

Wieżyczki Caprese Wąskiego Wieżyczki Caprese Wąskiego nasze ulubione danie na kolacje lub przystawkę. Jest łatwe i szybkie, a świeża bazylia niesamowicie działa na nasze nosy.  A teraz sama definicja Caprese: Caprese ? rodzaj sałatki pochodzącej z regionu Kampania w południowych Włoszech. Przyrządza ją się z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli przełożonych na przemian, polanych …

Wieżyczki Caprese WąskiegoCzytaj dalej…