Przekaski

Modra kapusta na boczku z suszonymi morelami

Modra kapusta na boczku z suszonymi morelami

Osobiście jestem wielką fanką kapusty czerwonej. Zarówno podanej w postaci zupy- kremu, fioletowych gołąbków, czy w postaci surówki. Ale tym razem postawiłam na modrą kapustę. Akurat miałam do wykorzystania bardzo aromatyczny boczek wędzony, więc zabrałam się za pichcenie. Składniki: 1 główka kapusty czerwonej 150ml dobrego bulionu, najlepiej mięsnego/ opcjonalnie 100ml czerwonego  wytrawnego wina 1 średnia …

Modra kapusta na boczku z suszonymi morelamiCzytaj dalej…

Puree z selera i prażone ziarna słonecznika

Puree z selera i prażone ziarna słonecznika

Zbliża się pora, przynajmniej dla mnie podwieczorku. Zawsze mam dylemat co wtedy zjeść. Tym razem zrobiłam puree z korzenia selera i suszonej papryki. Całość posypana świeżą natką pietruszki i prażonymi ziarnami słonecznika. Tyle smaku, a kalorii niewiele. Porcji: 1 Składniki: pół średniej wielkości selera, pokrojonego w większą kostkę pół czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka 1 …

Puree z selera i prażone ziarna słonecznikaCzytaj dalej…

Grillowane boczniaki z parmezanem

Grillowane boczniaki z parmezanem

I tak robiąc zakupy, natknęłam się na sporawą tackę właśnie z boczniakami. Hmmm…. postanowiłam spróbować, bo nigdy wcześniej nie miałam z nimi do czynienia. I za bardzo nie wiedziałam jak się za nie zabrać. Pomysłem zabłysnął mój Małżonek i tak powstały grillowane boczniaki. Porcji: 2 Składniki: 270g boczniaków oliwa z oliwek garść posiekanej natki pietruszki …

Grillowane boczniaki z parmezanemCzytaj dalej…

Puree kalafiorowo- parmezanowe

Puree kalafiorowo- parmezanowe

Bardzo prosty przepis na pyszne puree z kalafiora z dodatkiem sera parmezan. Jeśli znudził Ci się kalafior w wersji gotowanej lub smażonej, to być może ten przepis będzie fajnym  pomysłem na zastąpienie zwykłych gotowanych ziemniaków ciekawym puree. Porcji: 2 Składniki: 1 łyżka oleju 1 mały kalafior 20g masła około 1 szklanki mleka sól 2 łyżki …

Puree kalafiorowo- parmezanoweCzytaj dalej…

Moje ulubione naleśniki

Moje ulubione naleśniki

Każdy ma swój sprawdzony, ulubiony sposób na naleśniki. Ja, będąc w ciąży smażyłam je niemal codziennie i doszłam do mojej własnej, ulubionej wersji. Jestem fanką takich średnio- grubych naleśników. Te, które są bardzo cienkie, jakoś do mnie nie przemawiają.  Mój przepis, to recepta na naleśniki słodkie i mogą być bazą wielu słodkich deserów. Patelnia: ?26cm …

Moje ulubione naleśnikiCzytaj dalej…

Frankfurterki jak hot-dogi

Frankfurterki jak hot-dogi

Osobiście parówek nie lubię, ale frankfurteki czemu nie?! Co prawda do przepisu nie użyłam tych oryginalnych,  bo sklepy polskie w Anglii, choć dobrze wyposażone, to znalazłam tylko „podróbę” tych pysznych kiełbasek. Ale mimo wszystko wszystko na koniec bardzo dobrze smakowało. Smakują równie dobrze na zimno jak i na ciepło, z ketchupem i bez. Ja posypałam …

Frankfurterki jak hot-dogiCzytaj dalej…

Pyszna pamiątka z wakacji: sos pomidorowy Samerka

Pyszna pamiątka z wakacji: sos pomidorowy Samerka

Właśnie wróciłam z wakacji. Z wakacji w Polsce, z mojego rodzinnego domu, gdzie została ukształtowana moja wrażliwość kulinarna. Do dzisiaj  dość mocno trzymam się stwierdzenia, że to właśnie moja mama pokazała i wyczarowywała dla mnie najpiękniejszy i najpyszniejszy świat kulinarny. Uwielbiam wieczorami spacerować po naszym domowym ogródku, gdzie rosną świeże warzywa. Ogródek moich rodziców w …

Pyszna pamiątka z wakacji: sos pomidorowy SamerkaCzytaj dalej…

Placuszki z kukurydzą

Placuszki z kukurydzą

Zostały mi w lodówce dwie świeże kolby kukurydzy. Nie miałam ochoty na jej gotowanie ani grillowanie, więc postanowiłam dodać uprażone na maśle ziarna kukurydzy do ciasta na placki. Przepis bardzo prosty, a efekt zadowalający i bardzo smakowity. Do takich placuszków można dodawać różne warzywa np. cukinię, gotowaną marchewkę czy dynię. Porcji: 7 sztuk Składniki: 2 …

Placuszki z kukurydząCzytaj dalej…

Krążki cebulowe z bekonowym majonezem

Krążki cebulowe z bekonowym majonezem

Klasyczne krążki cebulowe z bekonowym majonezem. Nie jest to moje ulubione danie, ale za to uwielbia je mój Bejbuś. Świetnie pasują do hamburgerów, potraw z mięsa, lub mogą posłużyć jako zwyczajna przekąska. Porcji: 3 Składniki: 1 cebula 100g mąki 120ml piwa (można zastąpić wodą gazowaną) 0,5 łyżeczki suszonych drożdży 3 łyżki białego octu winnego 2 …

Krążki cebulowe z bekonowym majonezemCzytaj dalej…

Warzywny Muffin z kremem groszkowym

Vege Muffin z kremem groszkowym

Tyle jest odmian muffinów słodkich, a czemu nie zrobić muffinów warzywnych. Są fajnie pikantne, bo jest w nich pieprz cayenne. Warzywa można dodać jakie akurat ma się w lodówce. Ja dodałam cukinię, marchewkę, paprykę. Jako krem wykorzystałam podsmażony na czosnku zielony groszek. Na końcu go zblendowałam na gładki krem i przełożyłam go do szprycy. Składniki: …

Warzywny Muffin z kremem groszkowymCzytaj dalej…

Sałatka z kaparami i selerem naciowym

Sałatka z kaparami i selerem naciowym

Sałatka, która wspaniale komponuje się z rybą. Sałatka, którą zawsze przygotowuje mój Bejbuś. Uwielbiam tę potrawę i wcale nie muszę mieć do niej ryby. Dodatkowym atutem tej sałatki jest to, że jest małokaloryczna, bo nie ma w niej grama majonezu czy innego sosu. Prosta w przygotowaniu i w smaku przywołuje na myśl kuchnię śródziemnomorską. A …

Sałatka z kaparami i selerem naciowymCzytaj dalej…

Koperty z pieczoną papryką i fetą

Koperty z pieczoną papryką i fetą

Zostało mi ostatnio trochę pasty z pieczonej papryki i dwa arkusze ciasta francuskiego. Postanowiłam zrobić koperty właśnie z pieczoną papryką, ale aby podkręcić ich smak dodałam do nich po dwie kostki fety. Wyszły bardzo smaczne. I znowu okazało się, że z resztek można wyczarować proste i pyszne danie. Pastę z pieczonej papryki przed nadzianiem jeszcze …

Koperty z pieczoną papryką i fetąCzytaj dalej…

Pasta z pieczonej papryki w towarzystwie pieczywa Sonko

Pasta z pieczonej papryki w towarzystwie pieczywa Sonko

Nowy rok się zaczął i nadeszła pora na jakieś postanowienia. Jednym z nich jest wprowadzenia do naszego jadłospisu więcej zdrowej i bogatej w błonnik żywności.  Po ostatniej wizycie na targu przytaszczyłam do domu dwie wielkie siaty z żółtą, zieloną i czerwoną papryką.  Większość papryk została zużyta na zupę gulaszową, ale ciągle chodziła mi po głowie …

Pasta z pieczonej papryki w towarzystwie pieczywa SonkoCzytaj dalej…

Szparagi w cieście z pancettą

Szparagi w cieście z pancettą

Na Sylwestrową noc postanowiłam przygotować moje ulubione szparagi w cieście francuskim, ale żeby nie były takie nudne, dodałam do nich włoski boczek? pancette oraz cienkie paski mild cheddara i gryuere. Danie doskonale nadaje się na przekąskę, przystawkę i pięknie się prezentuje. Nie miałam czasu, aby przygotować własne ciasto francuskie, więc kupiłam.  Z podanych składników wyszło …

Szparagi w cieście z pancettąCzytaj dalej…