Przekaski

Pieczona kukurydza z przyprawami

Sezon grillowy rozpoczęty, ale oprócz wszelkiego rodzaju mięs, kiełbas, kaszanek czy boczków to często towarzyszą nam przy grillu także warzywa. Jednym z nich, przynajmniej u mnie jest pieczona kukurydza. Można przyrządzić ją w piekarniku, albo na tacce aluminiowej właśnie na grillu. Kompozycja przypraw jest tak dobrana, że nie przesłania smaku samej kukurydza, a tylko go …

Pieczona kukurydza z przyprawamiCzytaj dalej…

Czerwona kapusta na ciepło

Zazwyczaj większość z nas jada czerwoną kapustę na zimno i to w postaci surówki.  Ale jest mnóstwo możliwości na podanie czerwonej kapusty w formie ciepłej i z fajnymi dodatkami. Dużo wcześniej był udostępniany przepis nawet na zupę z czerwonej kapusty. Swoją drogą, to bardzo polecam tą zupę, bo jest naprawdę pyszna, ale była też również …

Czerwona kapusta na ciepłoCzytaj dalej…

Placuszki z marchewki i sera

Bardzo fajny przepis na przekąskę dla najmłodszych i nie tylko! Szybkie w wykonaniu i pyszniutkie. Składniki: 200g tartej marchewki 1/2 szklanki wody 70g mozzarelli/ goudy lub cheddara 2 jajka 4 łyżki płatków owsianych sól, pieprz Sposób wykonania: Nastaw piekarnik na 180°C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Na patelni podsmaż marchewkę, dodaj wodę, i podsmażaj na …

Placuszki z marchewki i seraCzytaj dalej…

Parmezanowe frytki z kurczaka

Taki fajny pomysł na pieczonego kurczaka. Aromatyczny i pyszny. 500g fileta z kurczaka, pokrojonego w długie paski 1 szklanka bułki tartej, użyłam panko 3 łyżki tartego parmezanu 1 łyżeczka mielonego czosnku 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka suszonej pietruszki 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka soli szczypta pieprzu 2 łyżki oliwy z oliwek Sposób przygotowania: …

Parmezanowe frytki z kurczakaCzytaj dalej…

Jabłkowe przekąski

Nowy Rok. Jak co roku nowe postanowienia i przemyślenia. Wracam ze zdwojoną siłą, bo rok 2017 był dla mnie bardzo ciężki praktycznie pod każdym względem. Stąd brak aktywności na blogu. Ale rok 2018 będzie INNY. Będzie dużo, dużo nowych przepisów. Zatem… Wystarczy kilka jabłek pokrojonych w krążki. Każdy krążek smarujemy ulubionym masłem orzechowym (u mnie …

Jabłkowe przekąskiCzytaj dalej…

Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta zasmażana to pyszny i bardzo zdrowy dodatek do wielu potraw, czy to mięsnych czy typowo ziemniaczanych. Aromatyczna z dodatkiem przypraw i słodkiej cebulki.   Porcja: 500g  Składniki: 500g woreczek dobrej kapusty kiszonej 1 marchewka 2 listki laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego 1 łyżeczka ziarenek kminku utartego w moździerzu  2 średnie cebule, pokrojone w kostkę …

Kapusta kiszona zasmażanaCzytaj dalej…

Placki kopytkowe

Placki kopytkowe

Jak już wcześniej wspominałam, nie wyrzucamy jedzenia, a przynajmniej staramy się. To dlatego wczoraj usmażyłam placki z ugotowanych ziemniaków, które zostały po obiedzie. Czasami gotuję ich nawet więcej, aby je jakoś ciekawie wykorzystać. Tym razem pomysł mam od Ani z Glasgow, która jest mistrzynią w wykorzystywaniu resztek. Ale wracając do przepisu, to jest to kolejny …

Placki kopytkoweCzytaj dalej…

Pieczona kapusta z sosem cebulowo- musztardowym

Pieczona kapusta z sosem cebulowo- musztardowym

Robiłam już zupę z kapusty, bigos, gołąbki, kapustę zasmażaną czy modrą ale jeszcze nigdy nie piekłam kapusty. Spróbowałam. Wyszła smaczna, lekko twardawa, bardzo aromatyczna, no i ten sos… komponował się wyśmienicie. Porcji: 4 Składniki: 1 średnia włoska kapusta 1/2 szklanki oliwy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę sól, pieprz Kapustę kroimy w grube plastry i …

Pieczona kapusta z sosem cebulowo- musztardowymCzytaj dalej…

Prażona cebulka

Prażona cebulka

Kolejny przepis z kategorii kuchenny recykling. Tym razem prażona cebulka, która idealnie nadaje się do hot- dogów, burgerów czy jako posypka do sałatek, surówek. Bardzo proste danie, i smaczne. Porcji: 3 cebule Składniki: 3 cebule, pokrojone w krążki 1,5 szklanki mąki sól, pieprz olej kokosowy/ rzepakowy do smażenia Pokrojoną cebulę solidnie solimy, pieprzymy i dokładnie …

Prażona cebulkaCzytaj dalej…

Grzanki z halloumi i pomidorami

Grzanki z halloumi i pomidorami

Tak właśnie wyglądało moje niedzielne śniadanie. Chociaż takie grzanki to też świetna przystawka. Lekko chrupiące bułeczki, ciepły ser halloumi, masło czosnkowe i świeże pomidory. Składniki: 2 bułki typu ciabiatta 2 małe pomidorki, pokrojone w małe kawałki 4  grube plastry sera halloumi 1 łyżka miękkiego masła wymieszana z 1 ząbkiem(rozgniecionym) czosnku kilka listków bazylii sól, pieprz …

Grzanki z halloumi i pomidoramiCzytaj dalej…

Pikantne krewetki

Pikantne krewetki

To potrawa na szybką i białkową kolację. Bardzo aromatyczne, lekko pikantne, no i bardzo smaczne.   Porcji: 1 krewetki tygrysie: około 15szt (u mnie więcej) 1 łyżeczka oleju kokosowego 2 małe ząbki czosnku szczypta ostrego chilli szczypta średnio ostrego curry sól, pieprz Oczyszczone krewetki smażymy na oleju kokosowym, przyprawiając czosnkiem, chilli, curry, solą oraz pieprzem. …

Pikantne krewetkiCzytaj dalej…

Orientalna potrawka z kalafiora na podwieczorek

Orientalna potrawka z kalafiora na podwieczorek

Danie idealne na podwieczorek. Prezentuję kalafiora w formie potrawki, ale równie dobrze może to być zupa- krem, wystarczy zmiksować wszystko na gładki krem. Ja, jednak zostawiłam w formie kawałków. Danie rozgrzewające i doprawione, kurkumą, kuminem oraz chilli. Naprawdę fajne połączenie. Porcji: 2 500g kalafiora 1 duży ziemniak 1 cebula 2 szklanki wody 1  łyżeczka oleju …

Orientalna potrawka z kalafiora na podwieczorekCzytaj dalej…