Przekaski

Aromatyzowana pasta z czosnku

Gdy po powrocie z wakacji mój mąż oświadczył mi, że rezygnujue z wędlin oraz mięsa, to zdałam sobie sprawę, że oznacza to dla mnie więcej pracy w kuchni. Osobiście, ograniczam spożycie mięsa również i jem je raczej 2-3 razy w tygodniu, idąc w stronę soczewicy i warzyw. I tak oto powstał ten  przepis, zwyczajnie narodził …

Aromatyzowana pasta z czosnkuCzytaj dalej…

Zapiekanka z cukini

Bardzo fajny, prosty przepis na wykorzystanie cukini i ogólnie rzecz ujmując resztek z lodówki. Podam wersję z kiełbaską oraz z ciecierzycą. Forma: duża, prostokątna Składniki: 2 cebule, poszatkowane w piórka 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę kilka plastrów boczku wędzonego/ kiełbasy, a w opcji bezmięsnej używamy 1 puszkę ciecierzycy z puszki ok. 500 g cukini …

Zapiekanka z cukiniCzytaj dalej…

Czerwona patelnia

W sumie to nie wiedziałam jak nazwać to danie, bo chcę podać przepis na dwie wersje. Jedną z kiełbasą, a drugą wegańską na bazie soczewicy. Moja rodzina próbowała już dwóch wersji, i muszę przyznać, że obie przypadły nam gustu. Bo, ja wolę opcje z kiełbaską, a Mąż unika ostatnio mięsa, więc zajadał soczewicę. Porcji: 3 …

Czerwona patelniaCzytaj dalej…

Lubczykowa pasta z bobu

Tak samo pyszna jak pasta z bobu na bazie kolendry (przepis). Pasta lubczykowa jest bardziej delikatna w smaku, ale z każdym kęsem można wyczuć aromat lubczyki, który jest u nas bardzo popularny i nadaje niesamowity aromat każdej potrawie.   Składniki: 3 szklanki bobu (surowego, w łupinkach) 2 dojrzałe pomidory 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę …

Lubczykowa pasta z bobuCzytaj dalej…

Szybki chlebek z trzema rodzajami sera

Ten przepis powstał bardzo szybko. Zwyczajnie czyściłam lodówkę i z tego co zostało postanowiłam upiec taki chlebek. A najlepsze jest to, że okazał sie hitem na domowym przyjęciu. Idealny jedzony samodzielnie lub jako baza pod kanapki. U nas był dodatkiem do deski ze świeżymi warzywami i wędzonym łososiem.    

Bigos z czerwoną soczewicą (bezmięsny) z dodatkiem karmelizowanej cebuli

Mam już na blogu wersję bigosu mojej Teściowej tutaj, oraz moją wersję bigosu z czerwoną papryka oraz na mięsie z kurczaka (bigos hiszpański). Ten przepis powstał z potrzeby zjedzenia bigosu, ale w dość odchudzonej wersji. Nie ma tu ani grama mięsa, ale jest czerwona soczewica. Wszystkie inne walory takie jak suszone grzyby, wędzone śliwki, czy …

Bigos z czerwoną soczewicą (bezmięsny) z dodatkiem karmelizowanej cebuliCzytaj dalej…

Groszkowe placuszki z kozim serem

Cała paczka groszku była do wykorzystania. Część wzięłam do hummusu groszkowego a część postanowiłam wykorzystać do takich właśnie placuszków, które swoją drogą zostały spałaszowane w całości przez mojego męża.  Porcji: około 12 małych placuszków 1 szklanka = 250 ml Składniki: 1 1/2 szklanki zielonego groszku 2 jajka 3/4 szklanki mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do …

Groszkowe placuszki z kozim seremCzytaj dalej…

Groszkowy hummus z lubczykiem

I kolejny przepis powstał z racji czyszczenia lodówki i zamrażarki z resztek. Cała paczka mrożonego groszku została smacznie spożytkowana i dość szybko skonsumowana. A poniższy hummus można zajadać np. z tostem, z chlebkiem razowym lub innymi obiadowymi dodatkami. Świetnie pasuje również do grillowanych mięs. Porcji: 2 szklanki Składniki: 2 szklanki mrożonego groszku, zalanego ciepłą wodą, …

Groszkowy hummus z lubczykiemCzytaj dalej…

Proste pieczone warzywka

Ta opcja doskonale się sprawdzi, kiedy musisz wyczyścić lodówkę z pojedynczych lub z resztek warzyw. Ja tak zrobiłam i wyszło całkiem fajne danie, które jest idealnym dodatkiem obiadowym. Porcji: 4 Składniki: 1 marchewka, pokrojona w słupki 1 czerwona cebula, pokrojona w ósemki 3 słodkie ziemniaki, pokrojone w większą kostkę 1 fenkuł, pokrojony w ósmki 2 …

Proste pieczone warzywkaCzytaj dalej…

Placuszki kurczakowe z serem (KETO)

Jak wspomniałam już w tytule postu są to placuszki odpowiednie dla osób stosujących dietę KETOGENICZNĄ. Są zrobione na bazie fileta z kurczaka, sera mozzarelli oraz mąki kokosowej.   Porcji: 3 Składniki: ok. 300 g fileta z kurczaka (indyka), drobno pokrojonego 1 jajko, roztrzepane 1/3 szklanki mąki kokosowej/ migdałowej 1/2 szklanki sera żółtego/mozzarelli garść świeżego lubczyku …

Placuszki kurczakowe z serem (KETO)Czytaj dalej…

Jaja nadziewane wędzonym łososiem oraz świeżym chrzanem

Choć już Wielkanoc minęła i powoli zapominamy o wielkanocnych potrawach, to jednak zdecydowałam się teraz udostępnić ten przepis. Jak to mówi przysłowie: lepiej późno niż wcale. Zresztą przepis nadaję się również do wykorzystania na wszelkiego rodzaju przyjęcia czy domowe śniadania z jajkiem.   Porcji: 10 połówek Składniki: 5 jajek, ugotowanych na twardo kilka plastrów wędzonego …

Jaja nadziewane wędzonym łososiem oraz świeżym chrzanemCzytaj dalej…

Roladki z wędzonego łososia obtoczone w słoneczniku

Prosta i pyszna przekąską, którą można dowolnie modyfikować. Porcji: 3 Składniki: kilka plastrów wędzonego łososia 5 łyżek serka kremowego, typu almette (fajnie się tutaj komponuje smak chrzanowy) 1 dojrzałe awokado, rozgniecione 3 łyżki szczypiorku sól, pieprz ziarna słonecznika Sposób przygotowania: Plastry łososia rozkładamy na desce. W misce mieszamy serek, awokado, szczypior oraz przyprawy. Rozsmarowujemy nadzienie …

Roladki z wędzonego łososia obtoczone w słonecznikuCzytaj dalej…

Chrupiące onion bhaji

No cóż, onion bhaji to jedna z moich ulubionych przekąsek zarówno na ciepło jak i na zimno. W wielu restauracjach można już zjeść onion bhaji, i praktycznie każda ich wersja smakuje inaczej. Moja wersja jest chrupka, a cebula jest dobrze oblepiona w cieście. I takie onion bhaji lubię najbardziej. Porcji: kilkanaście sztuk 1 szklanka= 250 …

Chrupiące onion bhajiCzytaj dalej…

Wytrawne ciasteczka serowe z pomidorami

I kolejne fajne danie, a raczej wypiek, powstało na potrzeby konkursu dla marki Pudliszki. I czywiście z użyciem koncentratu pomidorowego Pudliszki wpadłam na pomysł, aby przygotować kruche, maślane, serowe ciasteczka. Wyszły obłędne, i szczerze zachęcam do zapoznania się z przepisem, bo mogą być hitem w Twoim domu. Porcji: ok 12 sztuk Składniki: Ciastka: 120 g …

Wytrawne ciasteczka serowe z pomidoramiCzytaj dalej…