Orientalnie

Szaszłyk libański shish tawook

Do Libanu i kuchni libańskiej już zawsze będę miała sentyment… Dwukrotna podróż do tego kraju zaowocowała poznaniem wielu potraw, i na dobre rozkochała mnie w tym miejscu. Miałam okazję spróbować prawdziwej kuchni libańskiej, i takiej domowej, i takiej wykwintnej restauracyjnej oraz takich zwykłych fast foodów. Mam kilka swoich ulubionych potraw oraz deserów, i mam nadzieję, …

Szaszłyk libański shish tawookCzytaj dalej…

Domowy Doner Kebab

Chyba nie ma takiej osoby, która w swoim życiu nie jadła chociaż raz KEBABA. Sama pamiętam takie okres, kiedy jadłam je dość często. I wydawały mi się takie dobre, jednak kiedy wróciłam do tego miejsca po kilku latach i ponownie kupiłam kebaba to od razu go wyrzuciłam. Z kebabami jest ciężko. A to jakaś skóra …

Domowy Doner KebabCzytaj dalej…

Chicken Satay

I znów napadła mnie ochota na coś innego, coś orientalnego, tak jak ostatnio robiłam tego kurczaka w żółtym curry  albo przepyszne perskie curry z granatem. Ta potrawa jest bardziej popularna niż np. perskie curry  ale równie smaczna. Mamy tutaj szaszłyk z kurczaka podany z sosem z masła orzechowego. Doskonałym dodatkiem jest tutaj ryż. Porcji: 3 …

Chicken SatayCzytaj dalej…

Perskie curry z kurczakiem

Nigdy nie zastanawiałam się nad kuchnią perską, dopóki nie poznałam naszych znajomych z Iranu. Co prawda mieszkają oni w UK od urodzenia, to jednak ich pochodzenie zainspirowało mnie do poszperania w tamtych rejonach. Na pierwszy ogień wybrałam właśnie curry z kurczakiem. Choć robiłam curry  już wiele razy, bo i  żółte curry tajskie albo kurczak curry …

Perskie curry z kurczakiemCzytaj dalej…

Potrawka curry z niczego

Chyba z kilka dni zastanawiałam się czy podać przepis na to danie, bo ciężko je w ogóle sprecyzować, bo jest to potrawka o smaku curry. Bardzo fajnie rozgrzewa za sprawą curry, imbiru, papryczki chilli i kurkumy. Aromatyczna i sycąca. Dodatkowo łatwa w przygotowaniu, bo wszystko robi się na patelni. Trzeba też dodać, że jest to …

Potrawka curry z niczegoCzytaj dalej…

Thai Red Chicken Curry

Thai Red Chicken

Jednym z postanowień noworocznych mojego męża jest gotowanie dwa razy w miesiącu. No i teraz właśnie był ten pierwszy raz w tym roku. Adam postawił na danie kuchni tajskiej. Choć na blogu już znajdziesz dania kuchni orientalnej, w tym tajskiej, to ten przepis naprawdę warty jest wypróbowania. Wcześniejsze przepisy to: Tajska sałatka z kurczakiem Albo kurczak …

Thai Red Chicken CurryCzytaj dalej…

Smażony makaron z kurczakiem i sezamem po koreańsku

Smażony makaron z kurczakiem i sezamem po koreańsku

Przedstawiam Wam kolejne danie z kuchni azjatyckiej, a konkretnie koreańskiej. Poprzednia potrawa ” Potrawka z kurczaka po koreańsku”, bardzo smakowała mojej rodzinie i dlatego dzisiaj padło na wspomnianą wcześniej kuchnię. Potrawy z kuchni koreańskiej najczęściej przyprawiane są sosem sojowym, imbirem czy prażonym sezamem. Zatem u mnie jest dzisiaj mnóstwo prażonych ziaren sezamu. Możesz tą potrawę …

Smażony makaron z kurczakiem i sezamem po koreańskuCzytaj dalej…

Potrawka z kurczaka po koreańsku

Potrawka z kurczaka po koreańsku

Co jakiś czas nachodzi mnie ochota na coś azjatyckiego, na coś innego niż zwykle, na po prostu inny smak. Ciężko to wytłumaczyć, co to jest ten „inny smak”. Dla mnie zazwyczaj kończy się na Azji. Przygotowałam potrawkę z kurczaka po koreańsku, z dużą ilością cukinii. Bardzo proste danie i dlatego zachęcam do wypróbowania przepisu. Delikatny …

Potrawka z kurczaka po koreańskuCzytaj dalej…

Kurczak w curry z ciecierzycą

Kurczak w curry z ciecierzycą

Gdy w spiżarni masz puszkę ciecierzycy, filet z kurczaka, mleczko kokosowe i pastę curry… to.. to możesz przyrządzić właśnie takie proste danie. Aromatyczne i smaczne, doskonałe jako odskocznia od polskiej tradycyjnej kuchni. Porcje: 2 Składniki: 2 filety z kurczaka 1 puszka ciecierzycy 3 łyżki pasty curry zielonej 1 średnia cebula 2 cm świeżego tartego imbiru/ …

Kurczak w curry z ciecierzycąCzytaj dalej…

Tajska sałatka z kurczakiem

Tajska sałatka z kurczakiem

Hmmm…fajna, dużo smaków w jednej misce. Dużo mięska, a przełamaniem smaku jest papaja. Chrupkości dodają orzeszki ziemne. Danie ma tą zaletę, że można je schować sobie w lodówce na drugi dzień i nic nie straci na smaku. Bo osobno trzymamy sos, i osobno warzywka i gdy mamy smaka na naszą sałatkę łączymy warzywa z sosem …

Tajska sałatka z kurczakiemCzytaj dalej…

Kurczak w żółtym curry z fasolką

Kurczak w żółtym curry z fasolką

Danie szczególnie przypadło do gustu i smaku mojemu Mężowi i naszej małej Mysi. Lekko ostre, powiedziałabym, że dobrze przyprawione. Dodatkiem do żółtego curry był ryż po arabsku, zresztą mój ulubiony. Z makaronem. Gotowany na maśle. Jest tak pyszny, że można go jeść absolutnie samodzielnie. Ale post na temat ryżu wstawię innym razem. Polecam użyć to …

Kurczak w żółtym curry z fasolkąCzytaj dalej…

Kurczak w tempurze

Kurczak w tempurze

Fajny przepis na kurczaka w trochę innej odsłonie, bo nie w panierce z bułki tartej czy grillowanego. Mieszankę przypraw tworzymy sami. Moja wyszła dość pikantna, gdyż takie lubię najbardziej. Do tak przyrządzonego kurczaka świetnie pasują frytki lub ryż. Porcji: 2 Składniki: 400g fileta z kurczaka 0k. 40g mąki pszennej ok. 40g mąki kukurydzianej 150ml zimnej …

Kurczak w tempurzeCzytaj dalej…

Sałatka z makaronem ryżowym

Sałatka z makaronem ryżowym

Kolejny przepis młodego kucharza Janka Paszkowskiego z książki pt.:” Kuchnia z pasją”. Na jednym talerzu znajduje się tyle barw i smaków. Danie proste w przygotowaniu i proste. Porcje: 4 Składniki: 500g filetów z kurczaka 200ml słodkiego sosu chilli gotowego 6 łyżek nasion sezamu oliwa z oliwek sól, pieprz Sałatka: 200g cienkiego makaronu ryżowego 1 zielony …

Sałatka z makaronem ryżowymCzytaj dalej…

Thai red chicken curry

Thai red chicken curry

Już długo za mną chodziło coś orientalnego. Padło na proste danie z czerwoną pastą curry. Dodatkiem jest kurczak i ryż. Porcje: 4 Czas przygotowania: 20min Czas gotowania: 15min Składniki: 4 filety z kurczaka olej 2 łyżki czerwonej tajskiej pasty curry 1 łyżka mąki kukurydzianej 100ml zimnej wody 150g kukurydzy baby (przekrojonej na wzdłuż) 1 czerwona …

Thai red chicken curryCzytaj dalej…