Wenezuelska kuchnia Prosty przepis na danie kuchni wenezuelskiej Pierwszy raz zetknęłam się z tym daniem około trzech tygodni wtecz, kiedy to byliśmy gośćmi na urodzinach przyjaciela Tosi. Wówczas to babcia tego przyjaciela (Wenezuelka) przygotowała swoją domową potrawę, którą nazywa ANTIPASTI. Cóż mogę powiedzieć? Danie to z wyglądu przypomina trochę nasz polski bigos (przepis można znaleźć …
Bardzo sycące danie, przede wszystkim ze względu na mięso oraz czerowną soczewicę. Jeśli ktoś nie gustuje w mięsach, polecam przygotować sos z soczewicą , a jako dodatek ugrillować lub upiec np. bataty, cukinię, dynię. Porcje: 3-4 Składniki: mięsne kulki: ok 500 g mielonego mięsa (u mnie z indyka) 1 jajko 1/2 szklanki mielonego siemie lniane/bułka …
Pyszne, niezwykle aromatyczne i rozpływające się w ustach. Dziś prezentuję udka z kaczki. Ale nie same…bo, w doborowym towarzystwie rozmarynowych ziemniaczków i lekko kwaśnego pieczonego jabłka. A kilka dni wcześniej podawałam też świetny przepis na filety z kaczki, który znajdziesz tutaj. I koniecznie muszę wspomnieć o moim ulubionym daniu z kaczki, czyli pierogach. Porcje: …
Wyjęłam z lodówki miseczkę mielonego mięsa z indyka. Popatrzyłam i dosłownie pisząć, musiałam zrobić z niego kolteciki, ale pomysłów od razu sto pojawiło się w mojej głowie. A, że obok leżał pęczęk świeżej kolendry to postawiłam na sos curry. Czyli coś orientalnego, aromatycznego i wyrazistego. I jeśli mocne zdecydowane smaki Cię interesują, to jest to …
No cóż, onion bhaji to jedna z moich ulubionych przekąsek zarówno na ciepło jak i na zimno. W wielu restauracjach można już zjeść onion bhaji, i praktycznie każda ich wersja smakuje inaczej. Moja wersja jest chrupka, a cebula jest dobrze oblepiona w cieście. I takie onion bhaji lubię najbardziej. Porcji: kilkanaście sztuk 1 szklanka= 250 …
Już jakieś libańskie potrawy mam na blogu, i teraz przyszedł czas na fasolkę. Jest to w zasadzie przekąska, która fajnie komponuje się z mięsem, ryżem czy nawet makaronem. Można też zajadać jako samodzielną przystawkę. Porcji: 3 Składniki: ok 250 g fasolki szparagowej, pokrojonejna mniejsze długości 1 duża cebula, poszatkowana w kostkę 5 ząbków czosnku, pokrojonych w grubsze plastry …
Bardzo łatwa w przygotowaniu i pyszna. Moja wersja to zapiekana z kurczakiem, fasolką, ryżem i pysznym sosem enchilada, trochę zmodyfikowanym, ale jakże pysznym. A moja ostatnia zapiekanka to: zapiekany makaron z serem Porcji: 6 Składniki: 1 szklanka ryżu 1 duży filet z kurczaka Vegeta natur 1 puszka ulubionej fasoli (u mnie czerwona) 1 szklanka sera …
Już kilka razy przygotowywałam to danie, ale dopiero teraz udostępniam przepis. Wcześniej, to albo bardzo słabe zdjęcie wyszło, albo szybko zniknęło z talerza, albo nie było dobrego światła na zdjęcie itd. Na szczęście dziś mogę zdradzić moją recepturę. Przepis jest prosty, nie wymaga wyszukanych składników i naprawdę wyśmienicie smakuje. Rozpływa się w ustach. A moje …
Pączki z soczewicy, to kolejny już pomysł na wykorzystanie czerwonych ziaren soczewicy, która jest niezwykle zdrowa i pożywna. Przepisów na wykorzystanie soczewicy jest mnóstwo, ale ten powinien skraść Wasze serce. Są to mini pączusie, mięciutkie, aromatyczne, najlepsze zaraz po usmażeniu. A inne przepisy na dania z soczewicy znajdziesz poniżej: Ragu z soczewicy Zielona soczewica z …
Uwielbiam curry, i dlatego raz na jakiś czas je robię. Za każdym razem staram się je urozmaicić, aby było inne. I tak też było tym razem. Użyłam dość sporo różnych przypraw i dlatego wyszło takie pyszne. A poniżej podaję linki do moich poprzednich przepisów na curry. Polecam zajrzeć, bo naprawdę będziesz mile zaskoczona smakiem. Perskie …
Prosty przepis na nasze polskie ukochane ziemniaki. Ja, osobiście uwielbiam ziemniaki praktycznie pod każdą postacią. A ten sposób całkowicie mną zawładnął. Ziemniaki są pyszne, chrupkie, z posmakiem cebulki i fety. Inne niż frytki czy gładkie puree. Aby wzmocnić smak można też dodać pokrojoną w kostkę kiełbaskę chorizo. Moje ostatnie ziemniaki smażone ze słodką cebulką znajdziesz …
Już niejednokrotnie wspominałam, ze mam sentyment do Libanu. Uwielbiam tamtejsza kuchnie i choć nie mam na blogu wiele libańskich przepisów, to w mojej kuchni staram sie od czasu do czasu gotować libańskie przysmaki. Takim przysmakiem jest wlasnie sfiha, czyli tradycyjny pierożek z ciasta drożdżowego, wypełniony farszem z mięsa mielonego, sosem pomidorowym i orzeszkami pini. A …
Nie ma u mnie końca z curry. Naprawdę! Było już Żółte curry tajskie Curry perskie Curry z fasolką szparagową Curry z morelami Thai red chicken curry Curry z ciecierzycą A dziś przyszedł czas na kolejne już curry, tym razem bezmięsne, ale z trzema rodzajami fasoli. Tutaj każdy ma wolną rękę, jeśli chodzi o rodzaj fasolki. …
Ostatnio to jedno z naszych ulubionych curry. Prosta potrawka, ale jednak wymaga troszkę orientalnych przypraw takich jak np. liście limonki (zamiennie można użyć świeżą kolendrę) czy trawę cytrynową. Moje ostatnie udostępnione curry to było perskie curry i myślałam, że będzie moim ulubionym curry, a jednak curry z morelami równie dobrze mi smakuje. Porcji: 4 Składniki: …
Do Libanu i kuchni libańskiej już zawsze będę miała sentyment… Dwukrotna podróż do tego kraju zaowocowała poznaniem wielu potraw, i na dobre rozkochała mnie w tym miejscu. Miałam okazję spróbować prawdziwej kuchni libańskiej, i takiej domowej, i takiej wykwintnej restauracyjnej oraz takich zwykłych fast foodów. Mam kilka swoich ulubionych potraw oraz deserów, i mam nadzieję, …
