Dania Główne

Chaczapuri

Chaczapuri

Już od dawna nosiłam się z zamiarem zrobienia chlebka chaczapuri. Większość przepisów na gruziński chlebek chaczapuri jakoś do mnie nie przemawiała, więc zainspirowana czytaniem zaczęłam sama kombinować. Najtrudniej było wybrać sery. Bo sery odgrywają tu kluczową rolę. Nie oszczędzaj na jakości sera, bo odbije się on na smaku chlebka. Ja użyłam mozzarelli bufalo, halloumi, serka …

ChaczapuriCzytaj dalej…

Kurczak z rozmarynem

Kurczak z rozmarynem

Kurczak z rozmarynem Niedziela, a za oknem od rana pada deszcz. Postanowiłam tego dnia zrobić coś nowego, ugotować coś nowego, bo ile razy można jeść te same potrawy. Trzeba wypróbowywać nowe przepisy, inspirować się, chociażby przejrzeniem jakieś książki kucharskiej, a na pewno odkryjemy nowe danie, które Nas zachwyci 🙂 Idąc za ciosem, obiacałam sobie, że …

Kurczak z rozmarynemCzytaj dalej…

Pory w białym winie z kurczakiem

Pory w białym winie z kurczakiem

Pory w białym winie z kurczakiem Już od jakiegoś czasu Adam prosił mnie  o przyrządzenie porów w jego ulubionym sosiku z białego wina. Smakują całkowicie inaczej niż sobie zazwyczaj wyobrażamy smak pora. Troszkę cierpki i kwaśny smak najlepiej połączyć z delikatnym czosnkowym puree. Ja usmażyłam do tego jeszcze kurczaka na głębokim oleju. Całość naprawdę dobrze …

Pory w białym winie z kurczakiemCzytaj dalej…

Makaron Tortiglioni w sosie z cheddara

Makaron Tortiglioni w sosie z cheddara

Makaron Tortiglioni w sosie z cheddara Właśnie nadszedł ten dzień, kiedy całkowicie opuściła mnie wena na gotowanie. Kompletny brak pomysłów na obiad, niewiele składników w lodówce i brak siły na wymyślanie. Po wyłożeniu kilku podstawowych produktów na blat kuchenny, okazało się, że nie jest tak zle i w zasadzie to  mogę przyrządzić  makaron z cheddarem. …

Makaron Tortiglioni w sosie z cheddaraCzytaj dalej…

Pierogi z kapustą i grzybami według przepisu Babci Zosi

Pierogi z kapustą i grzybami według przepisu Babci Zosi

Pierogi z kapustą i grzybami według przepisu Babci Zosi Pierogi z kapustą i grzybami według przepisu Babci Zosi, to najlepsze pierogi jakie kiedykolwiej jadłam. Babcia Zosia dodaje mnóstwo grzybów i podsmaża kapustę. Pierogi są delikatne, a jednocześnie bardzo aromatyczne.  Zobacz także przepis na przepyszne pierogi z truskawkami z sosem kokosowym    Składniki: kapusta kiszona np …

Pierogi z kapustą i grzybami według przepisu Babci ZosiCzytaj dalej…

Tajskie żółte curry z kurczakiem

Tajskie żółte curry z kurczakiem

Tajskie żółte curry z kurczakiem Tajskie żółte curry z kurczakiem to już kolejny przepis Borsuków. Jak zwykle danie jest wymagające. Należy się liczyć z długą listą zakupów, orientalnych produktów i trudnego stopnia wykonania. Jednak trzeba przyznać, że danie jest przepyszne, niezwykle aromatyczne i zabiera Cię w podróż do Tajlandii.  Składniki: 700g filetów z kurczaka, pokrojonych …

Tajskie żółte curry z kurczakiemCzytaj dalej…

Klasyczne kluski śląskie

Kluski śląskie

Klasyczne kluski śląskie Klasyczne kluski śląskie to rodzaj klusek ziemniaczanych przygotowanych z gotowanych ziemniaków i mąki ziemnaczanej, formowane w spłaszczone kulki z wgłębieniem, gotowane w osolonym wrzątku. Przepis jest naprawdę bardzo prosty. Dodatkiem do klusek śląskich może być gulasz. Na moich zdjęciach kluski śląskie występują w towarzystwie potrawki z kurczaka w sosie pomidorowym.  Składniki: 1 …

Klasyczne kluski śląskieCzytaj dalej…

Pierożki libańskie

Pierożki libańskie

Pierożki libańskie Pierożki libańskie to przepis, który dostalam od mojego szwagra Aliego. Tradycyjnie pierożki wypełnia się mięsnym farszem, i takie robię zazwyczaj. Ale tym razem oprócz mięsnych pierożków zrobiłam również pierożki z serem halloumi. To jeden z moich ulubionych białych serów, lekko słonawy, doskonalne łączący się z ciastem na libańskie pierożki.  Składniki: Składniki na ciasto: …

Pierożki libańskieCzytaj dalej…

Pampuchy Parowańce Bułki na parze

Pampuchy Parowańce Bułki na parze

  Pampuchy Parowańce Bułki na parze, to różne nazwy tej samej potrawy. Ja ją pamiętam z dzieciństwa i dlatego postanowiłam ją odtworzyć. Mama robiła zawsze bez farszu, ale z sosem truskawkowym, a moja wersja to parowańce z dżemem z czarnej porzeczki polane śmietaną i posypane cukrem. Do uparowania pampuchów użyłam dużego garnka z gotującą wodą, …

Pampuchy Parowańce Bułki na parzeCzytaj dalej…

Butter Chicken z chlebkiem Naan

Butter Chicken z chlebkiem Naan

Butter Chicken z chlebkiem Naan Butter Chicken z chlebkiem Naan to kolejny przepis z kategorii Borsucze Przysmaki. Jak zwykle danie smakuje obłędnie i jest niesamowicie aromatyczne. Wymaga użycia specjalnych przypraw i jest dość pracochłonne. Ale efekt jest warty każdego nakładu pracy.  Składniki: Butter Chicken sos: 1 łyżka oleju z orzechów ziemnych 1 szalotka (pokrojona w …

Butter Chicken z chlebkiem NaanCzytaj dalej…

Meksykańskie Tortille z kurczakiem i sałatką

Meksykańskie Tortille

Meksykańskie Tortille z kurczakiem i sałatką Meksykańskie Tortille z kurczakiem i sałatką to moja  fantazja na tortille. Wypełniam je smażonym w kawałkach filetem z kurczaka, kukurydzą i sosem barbecue. Podsypuję żółtym serem. Składam na pół i podsmażam chwilkę na patelni, aby ser się roztopił i je skleił. Tortille możesz rownież zrobić sama, ale ja akurat …

Meksykańskie Tortille z kurczakiem i sałatkąCzytaj dalej…

Paszteciki szczecińskie przepis

Paszteciki szczecińskie

Paszteciki szczecińskie przepis Paszteciki szczecińskie ? rodzaj smażonego ciasta drożdżowego nadziewanego mieszankami mięsnymi bądź jarskimi, danie typowe dla Szczecina. Nadzienie składa się najczęściej z wieprzowiny połączonej z wołowiną, kapusty z grzybami bądź sera i pieczarek. W mojej wersji pasztecików użyłam farszu mięsnego i serowo- pieczarkowego. Wyszły bardzo miękkie i puszyste.  Jako nadzienie mięsne posłużył mi …

Paszteciki szczecińskie przepisCzytaj dalej…

Młode ziemniaczki ze słodką cebulką

Młode ziemniaczki

Młode ziemniaczki ze słodką cebulką Młode ziemniaczki ze słodką cebulką  i koperkiem Pora na młode ziemniaczki właśnie się zaczęła. Najbardziej lubię gotowane al dente a potem podsmażone ze słodką cebulką i koperkiem. Naprawdę polecam.  Składniki: Młode ziemniaczki Koperek- pęczek 1 Cebula 1 łyżeczka cukru sól, pieprz Sposób przygotowania:  Szorujemy ziemniaki i kroimy w grube plastry. …

Młode ziemniaczki ze słodką cebulkąCzytaj dalej…