Słone

Filet z kurczaka w parmezanie

Filet z kurczaka w panierce z parmezanu. Bez bułki tartej, bez mąki, tylko i wyłącznie tarty świeży parmezan. Składniki: filet z kurczaka (zwykle przekrawam filet na dwa lub 3 kotleciki, aby były cienkie i szybko się smażyły) 1 jajko 1 szklanka świeżo tartego parmezanu sól, pieprz, papryka olej do smażenia np.kokosowy Sposób przygotowania: Filety z …

Filet z kurczaka w parmezanieCzytaj dalej…

Sos grzybowy ze świeżych grzybów aromatyzowany ziołami

Najlepszy  i  najprostszy sos grzybowy Bez obgotowywania grzybów Łatwy i dość szybki w przygotowaniu Pełen smaku i aromatu. Idealny do klusek śląskich (przepis tu) czy do pieczonych mięs np takich Porcji: kilka Składniki: 300 g -400 g świeżych grzybów, oczyszczonych, pokrojonych w plastry 2-3 łyżki masła/oleju kokosowego 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę 2 ząbki …

Sos grzybowy ze świeżych grzybów aromatyzowany ziołamiCzytaj dalej…

Dyniowe kluski śląskie z witaminami

Kluski śląskie w jesiennym wydaniu. Aby urozmaicić kluski śląskie proponuję użyć pieczonej dynii, jako dodatkowego składnika. I, aby nie być monotonnym, to zamiast dyni możemy użyć pieczonego buraka czy zmiksowanego szpinaku. Taki dodatek to dodatkowe wartości odżywcze dla naszego organizmu. Jeszcze wspomnę, że na blog jest pyszny przepis na makaron również z dynią. Przepis jest …

Dyniowe kluski śląskie z witaminamiCzytaj dalej…

Szybki bigos z buraka dla burakożerców

Bigos z buraka Bigos z buraka zachowuje większość cech tradycyjnego bigosu, ale jest lekko zmodyfikowany. Przepis daje nam tą mozliwość, że możemy użyć różnego rodzaju kapusty, dodać mięso czy inne warzywa. Najlepiej smakuje na drugi dzień ponownie podgrzany. Mój mąż pokusił się o stwierdzenie, że smak przypomina mu tradycyjny barszcz ukraiński. A jeśli masz ochotę …

Szybki bigos z buraka dla burakożercówCzytaj dalej…

Kociołek rozmaitości dla zabieganych

Kociołek dla zabieganych Pyszna jesienna zupa z mnóstwem dodatków, które Cię rozgrzeją i nasycą Wystarczy wszystko pokroić i wrzucić do gara i trochę pogotować. Sama możesz zdecydować jaką gęstość zupy lubisz. Osobiście gotowałam zupę trochę dłużej, bo wolimy bardziej kremową konsystencję. Porcji: 4-5 Składniki: ulubiony makaron (u mnie były to niteczki Lubelli) 1 cebula, kostka …

Kociołek rozmaitości dla zabieganychCzytaj dalej…

Wenezuelskie Antipasti w 4 krokach

Wenezuelska kuchnia  Prosty przepis na danie kuchni wenezuelskiej Pierwszy raz zetknęłam się z tym daniem około trzech tygodni wtecz, kiedy to byliśmy gośćmi na urodzinach przyjaciela Tosi. Wówczas to babcia tego przyjaciela (Wenezuelka) przygotowała swoją domową potrawę, którą nazywa ANTIPASTI.  Cóż mogę powiedzieć? Danie to z wyglądu przypomina trochę nasz polski bigos (przepis można znaleźć …

Wenezuelskie Antipasti w 4 krokachCzytaj dalej…

Wyśmienite serowe risotto

Risotto często kojarzy nam się z trudnym daniem, i często omijamy szerokim łukiem to wspaniałe danie. Jeśli będziemy trzymać się wszystkich kroków, to pokochanie Risotto równie mocno jak ja. Porcji: 4 Składniki: 1 i 3/4 szklanki ryżu arborio 1 brokuł, pokrojony na różyczki/ papryka/cukinia/dynia/pieczarki 3 łyżki masła/oleju kokosowego 4-5 szklanek bulionu (u mnie był bulion …

Wyśmienite serowe risottoCzytaj dalej…

Najlepsze ziemniaki do obiadu

Dla mnie najlepsze, jakie jadłam. Nie dlatego, że robi je mo0j mąż, tylko dlatego, że fantastycznie dobrał do nich inne składniki. Wszystko sie uzupełnia, dopełnia i powoduje, że nawet zimne smakują wyśmienicie. Porcji: 4 Składniki: ok. 5 większych ziemniaków 2 łyżki masła 3 łyżki jogurtu greckiego 1/2 szklanki świeżo tartego parmezanu świeżo mielony pieprz, sól …

Najlepsze ziemniaki do obiaduCzytaj dalej…

Ziemniaki po królewsku

Ziemniaki po królewsku powstały z braku innych produktów w kuchni. Ale to danie zasługuje na to, aby raz na jakiś czas je powtarzać. Jest kaloryczne, bo mamy tu sos śmietanowy, ale zwieńczenie w postaci prażonych migdałów na maśle jest obłędne. Porcji: 4 Składniki: 4 większe ziemniaki, obrane, pokrojone w dużą kostkę 1 duża cebula, poszatkowana …

Ziemniaki po królewskuCzytaj dalej…

Aromatyzowana pasta z czosnku

Gdy po powrocie z wakacji mój mąż oświadczył mi, że rezygnujue z wędlin oraz mięsa, to zdałam sobie sprawę, że oznacza to dla mnie więcej pracy w kuchni. Osobiście, ograniczam spożycie mięsa również i jem je raczej 2-3 razy w tygodniu, idąc w stronę soczewicy i warzyw. I tak oto powstał ten  przepis, zwyczajnie narodził …

Aromatyzowana pasta z czosnkuCzytaj dalej…

Pieczeń soczysta

Pieczeń, która ma wiele możliwości i modyfakacji, która jest łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna. Pieczeń, która pyszna jest zaraz po wyjęciu z piekarnika, ale równie dobra na drugi dzień na kanapce. Porcji: 500g mięsa Składniki: mięso: 500g mielonego mięsa (u mnie z indyka) 1/2 szklanki bułki tartej 1 cebula poszatkowana w drobną kostkę 4 …

Pieczeń soczystaCzytaj dalej…

Zapiekanka z cukini

Bardzo fajny, prosty przepis na wykorzystanie cukini i ogólnie rzecz ujmując resztek z lodówki. Podam wersję z kiełbaską oraz z ciecierzycą. Forma: duża, prostokątna Składniki: 2 cebule, poszatkowane w piórka 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę kilka plastrów boczku wędzonego/ kiełbasy, a w opcji bezmięsnej używamy 1 puszkę ciecierzycy z puszki ok. 500 g cukini …

Zapiekanka z cukiniCzytaj dalej…