Wielkanoc

Mazurek czekoladowy

Ciasto kruche w tym mazurku jest naprawdę niesamowicie kruche i całość rozpływa się w ustach. Forma: sami formujemy kształt owalny, na wzór jajka. Moje jajo ma ok. 30 cm długości Składniki: ciasto kruche: 100 g mąki pszenej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 100 g zimnego masła 2 żółtka 2 łyżki cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia …

Mazurek czekoladowyCzytaj dalej…

Jaja nadziewane wędzonym łososiem oraz świeżym chrzanem

Choć już Wielkanoc minęła i powoli zapominamy o wielkanocnych potrawach, to jednak zdecydowałam się teraz udostępnić ten przepis. Jak to mówi przysłowie: lepiej późno niż wcale. Zresztą przepis nadaję się również do wykorzystania na wszelkiego rodzaju przyjęcia czy domowe śniadania z jajkiem.   Porcji: 10 połówek Składniki: 5 jajek, ugotowanych na twardo kilka plastrów wędzonego …

Jaja nadziewane wędzonym łososiem oraz świeżym chrzanemCzytaj dalej…

Orzechowe ciasteczka bez pieczenia

Porcji: około 17 sztuk Składniki: 3/4 mąki kokosowej 2 szklanki ulubionego masła orzechowego 5 łyżek miodu/ syropu klonowego/ syropu z agawy 1 dojrzały, dobrze rozgnieciony banan orzechy włoskie do dekoracji czekoladki do dekoracji   Wykonanie: 1. Przygotuj sobie większą deskę lub talerz i przykryj go papierem do pieczenia. 2. W rondelku podgrzej masło orzechowe oraz …

Orzechowe ciasteczka bez pieczeniaCzytaj dalej…

Babka- chleb serowo-warzywna

Została upieczona w foremce od babki, bo pomyślałam, że ładnie mogłaby wyglądać w takiej formie na wielkanocnym stole. Ale docelowo spełniła funkcje chleba, który wraz z masłem i wędliną okazał się pysznym zamiennikiem tradycyjnego wypieku. W każdym razie szczerze polecam i jako chleb i jako dodatek do przysłowiowego kotleta. Porcji: dwie babki o średnicy około 15 cm …

Babka- chleb serowo-warzywnaCzytaj dalej…

Tort pistacjowy

Prosty torcik z dużą ilością pistacji, przekładany kremem kokosowym. Ogólnie bardzo prosty. Mój jest zielony, bo użyłam barwnika, ale można też dodać kilka łyżek zmiksowanego szpinaku zamiast barwnika. A jeśli nie masz ani szpinaku ani barwnika, to zrób go w wersji naturalnej, będzie wyglądał równie pięknie. Dekoracja z jajeczkami nadała mu wielkanocnego wymiaru, i myślę, że …

Tort pistacjowyCzytaj dalej…

Jajka faszerowane między innymi kaparami…

Jajka faszerowane między innymi kaparami...

Jakoś tak za mną chodziły jajka faszerowane. Ale, aby nadać tym faszerowanym jajkom troszkę innego charakteru, to postanowiłam dodać do nich kapary. Kapary świetnie podkręciły smak zwykłych jajek z majonezem. Jajka faszerowane między innymi kaparami… Porcji: 6 połówek Składniki: 3 jaja ugotowane na twardo 1 łyżka kwaśnej śmietany 1 łyżka kaparów z zalewy 1/2 łyżki …

Jajka faszerowane między innymi kaparami…Czytaj dalej…

Ciasto marchewkowe zajączka

Ciasto marchewkowe zajączka

Przepis pochodzi z magazynu „GoodFood” Edycja Polska. Osobiście bardzo lubię ciasta marchewkowe, więc ten przepis od razu mnie zainteresował. Postanowiłam wypróbować. Jeśli chodzi o efekt, to ciasto okazało się pyszne. Idealnie słodkie, idealnie wilgotne, pełne niespodzianek. Bo na wierzchu są paski marchewek oblane pysznym pomarańczowym syropem. Porcji: 10-12 kawałków, blaszka o śr 23cm Składniki: Syrop: …

Ciasto marchewkowe zajączkaCzytaj dalej…

Muffiny marchewkowe

Muffiny marchewkowe

Miałam taką ochotę, aby tartą marchewkę wsadzić do muffina. No i się udało. Muffiny nie są zbyt słodkie, i dobrze wyczuwalna jest tu marchew. Ja nie zdążyłam zrobić do nich kremu, ale szczerze polecam go zrobić, bo wspaniale by się z tym muffinem komponował. Porcji: 15 sztuk Składniki: 270g tartej marchewki 1 szklanka oleju 3 …

Muffiny marchewkoweCzytaj dalej…

Niebiański mazurek

Niebiański mazurek

I w końcu musiałam zrobić swojego pierwszego wielkanocnego mazurka. Nazwałam go niebiański ponieważ jego bazą są przede wszystkim migdały. Moje ulubione orzechy. Spód przypomina migdałowe macaroniki a masą jest ganache z białej czekolady. Wszystko posypane prażonymi płatkami migdałów oraz całymi migdałami. Najlepsze jest w tym cieście jest to, że spód nie jest suchy, tylko tak …

Niebiański mazurekCzytaj dalej…