Od święta

Przepisy z warsztatów uważności (Mind Balance Solutions)

Co to był za udany piątek?! Jeszcze trzyma mnie ta energia i wiedza, którą wyniosłam z Warsztatów Uważności.  Nie dość, że byłam uczestnikiem to miałam przyjemność przygotować poczęstunek dla wszystkich zebranych gości. Przygotowałam pyszne ciasto korzenne z żelką śliwkową oraz kruche ciasteczka maślane z melisą. I niby nie ma w tych słodkościach nic wyjątkowego, ale oba wypieki …

Przepisy z warsztatów uważności (Mind Balance Solutions)Czytaj dalej…

Czerwona patelnia

W sumie to nie wiedziałam jak nazwać to danie, bo chcę podać przepis na dwie wersje. Jedną z kiełbasą, a drugą wegańską na bazie soczewicy. Moja rodzina próbowała już dwóch wersji, i muszę przyznać, że obie przypadły nam gustu. Bo, ja wolę opcje z kiełbaską, a Mąż unika ostatnio mięsa, więc zajadał soczewicę. Porcji: 3 …

Czerwona patelniaCzytaj dalej…

Mazurek czekoladowy

Ciasto kruche w tym mazurku jest naprawdę niesamowicie kruche i całość rozpływa się w ustach. Forma: sami formujemy kształt owalny, na wzór jajka. Moje jajo ma ok. 30 cm długości Składniki: ciasto kruche: 100 g mąki pszenej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 100 g zimnego masła 2 żółtka 2 łyżki cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia …

Mazurek czekoladowyCzytaj dalej…

Jaja nadziewane wędzonym łososiem oraz świeżym chrzanem

Choć już Wielkanoc minęła i powoli zapominamy o wielkanocnych potrawach, to jednak zdecydowałam się teraz udostępnić ten przepis. Jak to mówi przysłowie: lepiej późno niż wcale. Zresztą przepis nadaję się również do wykorzystania na wszelkiego rodzaju przyjęcia czy domowe śniadania z jajkiem.   Porcji: 10 połówek Składniki: 5 jajek, ugotowanych na twardo kilka plastrów wędzonego …

Jaja nadziewane wędzonym łososiem oraz świeżym chrzanemCzytaj dalej…

Orzechowe ciasteczka bez pieczenia

Porcji: około 17 sztuk Składniki: 3/4 mąki kokosowej 2 szklanki ulubionego masła orzechowego 5 łyżek miodu/ syropu klonowego/ syropu z agawy 1 dojrzały, dobrze rozgnieciony banan orzechy włoskie do dekoracji czekoladki do dekoracji   Wykonanie: 1. Przygotuj sobie większą deskę lub talerz i przykryj go papierem do pieczenia. 2. W rondelku podgrzej masło orzechowe oraz …

Orzechowe ciasteczka bez pieczeniaCzytaj dalej…

Babka- chleb serowo-warzywna

Została upieczona w foremce od babki, bo pomyślałam, że ładnie mogłaby wyglądać w takiej formie na wielkanocnym stole. Ale docelowo spełniła funkcje chleba, który wraz z masłem i wędliną okazał się pysznym zamiennikiem tradycyjnego wypieku. W każdym razie szczerze polecam i jako chleb i jako dodatek do przysłowiowego kotleta. Porcji: dwie babki o średnicy około 15 cm …

Babka- chleb serowo-warzywnaCzytaj dalej…

Tort pistacjowy

Prosty torcik z dużą ilością pistacji, przekładany kremem kokosowym. Ogólnie bardzo prosty. Mój jest zielony, bo użyłam barwnika, ale można też dodać kilka łyżek zmiksowanego szpinaku zamiast barwnika. A jeśli nie masz ani szpinaku ani barwnika, to zrób go w wersji naturalnej, będzie wyglądał równie pięknie. Dekoracja z jajeczkami nadała mu wielkanocnego wymiaru, i myślę, że …

Tort pistacjowyCzytaj dalej…

Puchatki na Tłusty Czwartek

Mam już trochę tych przepisów z okazji Tłustego Czwartku, ale w tym roku postanowiłam i tak dołożyć dwa kolejne. Jeden to pieczone pączki bananowe a ten to coś podobnego do naszych tradycyjnych faworków. Nazwałam ten wypiek Puchatki, bo pięknie rosną podczas smażenia i dzieciom się bardzo ta nazwa podoba. Porcji: (w zasadzie nie policzyłam ile sztuk wyszło, …

Puchatki na Tłusty CzwartekCzytaj dalej…

Bananowe paczki pieczone- pyszne

  Ilosc: 9 Skladniki: 1 szklanka maki pszennej 1 łyżka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia  3 łyżki maślanki  1 banan, rozgnieciony 1 jajko, roztrzepane  2 łyżki masła, roztopionego  polewa:  pół tabliczki ulubionej czekolady, roztopionej Sposob przygotowania: 1. Nastaw piekarnik na 150 C. Forme na muffiny spryskaj olejem. 2. W dużej misce wymieszaj make, cukier, …

Bananowe paczki pieczone- pyszneCzytaj dalej…

Maślane ciasteczka z orzechami włoskimi HIT

Kruchutkie, maślane, aromatyczne i w dodatku z orzechami włoskimi. Polecam ten przepis każdemu. Bardzo podobne do oryginalnych maślanych szkockich ciasteczek. Ostatnie moje przepisy na ciasta z orzechami to: ciasto orzechowo- daktylowe Jabłkowo- orzechowe Ciasteczka z orzechową pomadą Porcji: ok 12-14 sztuk, w zależności od grubości plastrów Składniki: 1/2 szklanki masła 2/3 szklanki cukru pudru 3 …

Maślane ciasteczka z orzechami włoskimi HITCzytaj dalej…

Ciasto orzechowo-daktylowe

Pyszne, proste, w podłużnej formie i po brzegi wypełnione orzechami włoskimi i daktylami. A poniżej inne propozycje na daktyle: Ciasto na kokosie z daktylami- 3 warstwowe Krem daktylowy Foremka: podłużna, wąska o wymiarach 10 cm x 20 cm Składniki: 3/4 szklanki pokrojonych daktyli 1/4 szklanki oleju kokosowego/masła 3/4 szklanki wrzącej wody 1 łyżeczka sody oczyszczonej …

Ciasto orzechowo-daktyloweCzytaj dalej…

Pączki kartoflane według przepisu z 1909 roku

Kolejny już przepis z ponad stuletnią historią. Całkowicie nowe wykorzystanie ziemniaków, bo właśnie dlatego postanowiłam wypróbować ten przepis. Już sama nie wiedziałam co zrobić z nadmiarem ziemniaków. I tak na moim stole znalazły się piękne, puszyste pączki kartoflane. Poniżej ostatni przepis na pierogi leniwe również według receptury z 1909 roku. Pierogi leniwe Porcji: około 25 …

Pączki kartoflane według przepisu z 1909 rokuCzytaj dalej…

Kakaowe, kruche, przekładane

Dobre na każdą okazję. Kruchutkie, maślane, z dodatkiem kakao. Dodatkowo jeden krążek oblewany czekoladą i obtaczany w tłuczonych orzechach. A przekładane są serkiem mascarpone wymieszanym z galaretką. A poniżej przepisy na inne ciasteczka: Ciastka z żelką Ciasteczka z orzechową pomadą Pralinki orzechowe Porcji: około 22 sztuk  Składniki: Ciasto kruche: 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżki …

Kakaowe, kruche, przekładaneCzytaj dalej…