Marta Mikulewicz

Mam na imię Marta i przede wszystkim jestem mamą dwóch dziewczynek.Moją największą pasją jest gotowanie, tworzenie nowych przepisów oraz projektowanie unikatowych fartuszków.

Zapiekanka z cukini

Bardzo fajny, prosty przepis na wykorzystanie cukini i ogólnie rzecz ujmując resztek z lodówki. Podam wersję z kiełbaską oraz z ciecierzycą. Forma: duża, prostokątna Składniki: 2 cebule, poszatkowane w piórka 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę kilka plastrów boczku wędzonego/ kiełbasy, a w opcji bezmięsnej używamy 1 puszkę ciecierzycy z puszki ok. 500 g cukini …

Zapiekanka z cukiniCzytaj dalej…

Relaksujące ciasteczka z melisą

Ciasteczka relaksujące powstały z okazji warsztatów z zakresu psychologii. Będę zajmowała się małym poczęstunkiem na zajęciach i te ciasteczka jak najbardziej oddają temat oraz ćwiczenia na warsztatach. Oprócz tego, że maja w sobie melisę, są zrobione bez białego cukru. Porcji: około 15 ciasteczek Składniki: 1/2 szklanki masła/oleju kokosowego 1/3 szklanki ksylitolu/cukier 1 jajko 2 szklanki …

Relaksujące ciasteczka z melisąCzytaj dalej…

Czerwona patelnia

W sumie to nie wiedziałam jak nazwać to danie, bo chcę podać przepis na dwie wersje. Jedną z kiełbasą, a drugą wegańską na bazie soczewicy. Moja rodzina próbowała już dwóch wersji, i muszę przyznać, że obie przypadły nam gustu. Bo, ja wolę opcje z kiełbaską, a Mąż unika ostatnio mięsa, więc zajadał soczewicę. Porcji: 3 …

Czerwona patelniaCzytaj dalej…

Pieczone placki warzywne

Urzekła mnie prostota wykonania, brak smażenia, i absolutnie wielowymiarowy smak. U mnie w dwóch wersjach smakowych: buraczane oraz ziemniaczane. Ciekawe, która bardziej Cię urzeknie??? Porcji: 2 placki o wielkości średniego talerza Składniki: placek ziemniaczany: 2 średnie ziemniaki 1 jajko 1 łyżka mąki pszennej 1 średnia cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka soli, pieprzu szczypta chilli …

Pieczone placki warzywneCzytaj dalej…

Niezwykła zupa rubinowa

Niezwykła, bo znajdziesz tu słodycz buraka i kwaśność pomidora, co doskonale się uzupełnia. A pieczone warzywka, bo to one są tu bazą możesz wykorzystać jeszcze jako sos do pizzy. A dodam jeszcze, że kolor tej zupy jest obłędny, bo prawdziwie rubinowy. Zapraszam do zapoznania się z przepisem. Porcji: 4 Składniki: ok 500 ml bulionu warzywnego/rosołu …

Niezwykła zupa rubinowaCzytaj dalej…

Marmurkowe z rabarbarem

Tak jak wspominałam w poście na facebooku, jest to przepis, który można zmodyfikować i dobrać składniki pod swoje zapasy w spiżarni. Oczywiście możemy użyć przeróżnych owoców i wybrać ulubiony rodzaj słodzidła. Forma: okrągła o średnicy 20 cm Składniki: 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 szklanka cukru białego/brązowego/ksylitolu/stewii …

Marmurkowe z rabarbaremCzytaj dalej…

Lubczykowa pasta z bobu

Tak samo pyszna jak pasta z bobu na bazie kolendry (przepis). Pasta lubczykowa jest bardziej delikatna w smaku, ale z każdym kęsem można wyczuć aromat lubczyki, który jest u nas bardzo popularny i nadaje niesamowity aromat każdej potrawie.   Składniki: 3 szklanki bobu (surowego, w łupinkach) 2 dojrzałe pomidory 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę …

Lubczykowa pasta z bobuCzytaj dalej…

Lemoniada arbuzowa

Lato w pełni i słońce również, a to wszystko powoduje, że szukamy przepisów na dania czy napoje chłodzące. Tak powstał pomysł na lemoniadę arbuzową.   Składniki: miąższ z arbuza (bez czarnych pestek) sok z cytryny/ limonki 1 łyżka cukru/ksylitolu/erytrolu/stewii Sposób przygotowania: Miksujemy wszystkie składniki i przelewamy lemoniadę do dzbanka. Najlepiej smakuje bardzo dobrze schłodzona. I …

Lemoniada arbuzowaCzytaj dalej…

Czekoladowa owsianka

Równie pyszna i pociągająca. Doskonałym dodatkiem jest tutaj suszona żurawina, która może być zamieniona na suszoną wiśnię. Porcji: 1 Składniki: 3/4 szklanki płatków owsianych 1 szklanka ulubionego mleka 3-4 kostki gorzkiej czekolady 1 łyżeczka cynamonu 4 suszone daktyle 2 łyżki suszonej żurawiny/suszonych wiśni 1 łyżka mielonych migdałów Sposób przygotowania: W rondelku podgrzewamy płatki, mleko, czekoladę, …

Czekoladowa owsiankaCzytaj dalej…

Różowy Koktajl „Kremowy owocowy”

Porcji: 1 Składniki: 1 banan 2 jabłka 1 szklanka jagód/malin/truskawek/jeżyn 2 łyżki jogurtu naturalnego/greckiego 3 łyżki ziaren sezamu/słonecznika/dyni/siemie lniane/chia 1/3 szklanki wody kokosowej/zwykłej Sposób przygotowania: Używając blendera: Zmiksuj wszystkie składniki na gładki koktajl. Bogaty w: żelazo, selen, miedź, magnez,niacynę,witaminę E, kwasy Omega-3, potas,

Szybki chlebek z trzema rodzajami sera

Ten przepis powstał bardzo szybko. Zwyczajnie czyściłam lodówkę i z tego co zostało postanowiłam upiec taki chlebek. A najlepsze jest to, że okazał sie hitem na domowym przyjęciu. Idealny jedzony samodzielnie lub jako baza pod kanapki. U nas był dodatkiem do deski ze świeżymi warzywami i wędzonym łososiem.    

Purpurowy Koktajl „Bomba Witaminowa”

Porcji: 1 Składniki: 1 jabłko 2 słodkie, obrane marchewki 1 średniej wielkości surowy buraczek 3/4 szklanki jagód 1/3 szklanki wody kokosowej/zwykłej Sposób przygotowania: Używając blendera: Zmiksuj wszystkie składniki na gładki koktajl. Bogaty w: błonnik, witaminę C, witaminę K, magnez, niacynę, potas, żelazo, mangan.  

Obłędna owsianka z karmelizowanymi bananami

Ta owsianka jest zdecydowanie moim faworytem a zapach smażonych bananów jest niesamowity. Porcji: 1 Składniki: 1 banan 1 łyżka oleju kokosowego 2 łyżki miodu/syropu klonowego 3/4 szklanki płatków owsianych 1 szklnka ulubionego mleka 2 łyżki masła orzechowego garść ulubionych świeżych owoców np. truskawek Sposób przygotowania: Na patelni rozgrzewamy olej oraz miód. Dodajemy plastry banana i …

Obłędna owsianka z karmelizowanymi bananamiCzytaj dalej…

Zielony Koktajl „Turbodoładowanie”

Porcji: 1 Składniki: garść świeżego szpinaku 3 cm świeżego ogórka 1/4 awokado 1 gałązka selera naciowego (najlepiej użyć tej z listkami) 1/2 soku z limonki 1/2 szklanki świeżego ananasa 2 jabłka 1cm świeżego imbiru szczypta pieprzu cayenne Sposób przygotowania: Używając blendera: Zmiksuj wszystkie składniki na gładki koktajl. Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, można dodać trochę …

Zielony Koktajl „Turbodoładowanie”Czytaj dalej…

Owsianka pieczona w formie tarty

Obłędna, wygodna w użyciu. Można upiec wieczorem, rano czy po południu i spożyć rano.Idealnie wilgotna i słodka. Plusem jest to, że można zabrać do lunch boxa na piknik czy do pracy. Porcji: 4 Składniki: 2 szklanki płatków owsianych/lub owsianych bezglutenowych 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki miodu/syropu klonowego 1 szklanka ulubionego mleka 1/3 szklanki …

Owsianka pieczona w formie tartyCzytaj dalej…