Marta Mikulewicz

Mam na imię Marta i przede wszystkim jestem mamą dwóch dziewczynek.Moją największą pasją jest gotowanie, tworzenie nowych przepisów oraz projektowanie unikatowych fartuszków.

Pampuchy, Parowańce, Bułki na parze (wegańska wersja)

Pampuchy, Parowańce, Bułki na parze (wegańska wersja)

Pampuchy Parowańce Bułki na parze, to różne nazwy tej samej potrawy. Ja ją pamiętam z dzieciństwa i dlatego postanowiłam ją odtworzyć. Mama robiła zawsze bez farszu, ale z sosem truskawkowym, a moja wersja to parowańce z dżemem z czarnej porzeczki polane śmietaną i posypane cukrem. Do uparowania pampuchów użyłam dużego garnka z gotującą wodą, z …

Pampuchy, Parowańce, Bułki na parze (wegańska wersja)Czytaj dalej…

Pieczone warzywa w miodzie

Pieczone warzywa w miodzie

A w lodówce cała masa pietruszki i marchewki została. Bardzo lubię te warzywka na surowo, gotowane czy pieczone, ale dzisiaj mam do zaoferowania Wam pyszny przepis na pieczoną pietruszkę i marchewkę w miodzie. Może królować na stole samodzielnie, albo w towarzystwie jakiegoś sosu np curyy. Naprawdę polecam. Dodatkowo można w ten sposób zapiec ziemniaka, babata …

Pieczone warzywa w miodzieCzytaj dalej…

Rodzynkowe ciasteczka (wegańskie)

Rodzynkowe ciasteczka (wegańskie)

Pyszne były te ciasteczka i zajadała się nimi cała rodzina, a i nawet koleżanki z pracy. Jak już wcześniej wspomniałam weganizm uczy mnie na nowo  gotować i piec, ale ten przepis jest bezbłędny a efekt nawet więcej niż zadowalający. Porcji: około 20 sztuk Składniki: 200 g mąki pszennej 1 łyżeczla sody 1 łyżka cynamonu 1 …

Rodzynkowe ciasteczka (wegańskie)Czytaj dalej…

Wegańska pralinka orzechowa

Wegańska pralinka

Składniki na 4 pralinki wielkości średniej mandarynki   160g masła z orzecha nerkowca 3 łyżki syropu klonowego/ miód 120g masła kokosowego 2 morele, pokrojone w paseczki Sposób przygotowania: Masło kokosowe roztop w kąpieli wodnej. Masło z nerkowca wymieszaj z syropem klonowym i masłem kokosowym. Foremki najlepiej silikonowe zalej przygotowaną masą i powtykaj kawałki moreli. Chłodź …

Wegańska pralinka orzechowaCzytaj dalej…

Awokadnica (wegańska jajecznica)

Awokadnica (wegańska jajecznica)

To już kilka dobrych miesięcy odkąd wykreśliliśmy z naszej diety produkty zwierzęce i ich pochodne i nie ukrywam, że zdarzają się czasmi chwile, gdzie mam na ustach smak ulubionego maślanego kurczaka przepisu mojej Mamy. Ale jest to bardzo krótka chwila i zdarza się raptem raz na kilka tygodni. Nie będę również ukrywać, że nie brakowało …

Awokadnica (wegańska jajecznica)Czytaj dalej…

Muffinki z owocami (wegańskie)

Muffinki z owocami (wegańskie)

I już powstał kolejny przepis wegański. Możesz użyć różnych owoców i dodatków w postaci czekolady czy bakalii.   Porcji: 9 sztuk Składniki: 1/2 szklanki oleju kokosowego 1 szklanka curku kokoswego/erytrolu 1 dojrzały banan, rozgnieciony widelcem 1 łyżeczka pasty waniliowej 2 szklanki mąki pszennej/orkiszowej 1 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki mleka roślinnego garść ulubionych owoców/kawałków …

Muffinki z owocami (wegańskie)Czytaj dalej…

Owocowy twarożek (wegański, raw)

Owocowy twarożek (wegański, raw)

I kolejny przepis powstał z potrzeby  zużycia nerkowców i garści owoców. Twarożek jest naparwdę smaczny, szybko się przygotowuje, pod warunkiem, jeśli mamy namoczone wcześniej orzechy. Możemy dodać owoce lub zostawić w wersji podstawowej. Fantastyczny do naleśników.  Porcji: kilka Składniki: 2 i 1/2 szklanki namoczonych orzechów nerkowców (zalewamy orzechy wodą do poziomu orzechów i odstawiamy na …

Owocowy twarożek (wegański, raw)Czytaj dalej…

Ciasto czekoladowe z kremem z białej czekolady (wegańskie)

Ciasto czekoladowe z kremem z białej czekolady (wegańskie)

Krem z białej czekolady smakuje jak popularne mleczko z tubki. A to za sprawą połączenia dobrej jakości białej czekolady z śmietanki kokosowej. Całość możesz udekorować dowolnymi owocami lub z nich zrezygnować. Forma: okragła forma o śr 20 cm Czas przygotowania: 1o minut Czas pieczenia: 25 minut Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 1 i 3/4 szklanki cukru/ksylitolu/erytrolu/cukru kokosowego …

Ciasto czekoladowe z kremem z białej czekolady (wegańskie)Czytaj dalej…

Proste ciasto czekoladowe (wegańskie)

Proste ciasto czekoladowe (wegańskie)

Bardzo prosty przepis na pyszne, wilgotne ciasto czekoladowe. Takie ciasto można przełożyć ulubiona masą, kremem, dżemem, nutellą lub zajadać samodzielnie. Forma: okragła forma o śr 20 cm Czas przygotowania: 1o minut Czas pieczenia: 25 minut Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 1 i 3/4 szklanki cukru/ksylitolu/erytrolu/cukru kokosowego 3/4 szklanki kakao 2 łyżeczki sody 1 łyżeczka proszku …

Proste ciasto czekoladowe (wegańskie)Czytaj dalej…

Chrupiące chrusty (wegańskie)

Chrupiące chrusty (wegańskie)

Przepisów na chrusty i inne wypieki na Tłusty Czwartek troche już się tu u mnie zebrało. Poniżej podaję link do tych przepisów bardziej tradycyjnych: TŁUSTY CZWARTEK A dla tych co mają na uwadze omijanie produktów odzwierzęcych przygotowałam kolejny prosty przepis.   Porcji: pełna duża miska Czas przygotowania: około 40 minut Czas smażenia: około 10 minut …

Chrupiące chrusty (wegańskie)Czytaj dalej…

Najlepsze ciasto bananowe z serem

Najlepsze ciasto bananowe z serem

Wystarczająco proste, wilgotne w teksturze i naprawdę pyszne. Mieszanka mascarpone i ricotty naprawdę super się sprawdza w tym cieście.    Forma: forma okrągła o śr 20 cm Składniki: 2 banany, rozgniecione 1 łyżka soku z cytryny  1 i 1/2 szklanki mleka 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej/orkiszowej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 …

Najlepsze ciasto bananowe z seremCzytaj dalej…

Koktajl ze spiruliną

Koktajl ze spiruliną

Samo zdrowie. Bogactwo witamin i smaku. Piękny kolor i mnóstwo wartości odżywczych dla naszego organizmu. Porcji: 2 Składniki: 1 duży dojrzały banan 1 i 1/2 szklanki wody/wody kokosowej/mleka 1 łyżka nasion chia 1 łyżeczka spiruliny sproszkowanej 1 łyżeczka sproszkowanej macy 1 łyżeczka guarany sproszkowanej (opcjonalnie) 2 łyżki prażonych migdałów Sposób przygotowania: Wszystkie składniki (oprócz migdałów) …

Koktajl ze spirulinąCzytaj dalej…