Zupy

Marchewkowy krem z chipsem parmezanowym

Prosta zupa- krem z użyciem marchewki, ziemniaka i cebuli. Ważny jest tutaj odpowiedni dobór przypraw, aby krem nie był mdły, tylko aromatyczny i rozgrzewający.

Marchewkowy krem z chipsem parmezanowym

Porcji: 4

Składniki:

4 marchewki

2 średnie ziemniaki

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

1 filet z kurczaka (opcjonalnie)

1 łyżeczka mielonego kuminu

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka świeżego imbiru

szczypta chilli

3 szklanki bulionu (lub wody, wtedy warto użyć więcej przypraw)

sól, pieprz

świeża natka pietruszki

Chips parmezanowy:

1 szklanka tartego parmezanu

1 plaster szynki parmeńskiej (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowujemy garnek z bulionem/ wodą.  Stawiamy na małym ogniu.
  2. Wszystkie warzywa obieramy, kroimy i podsmażamy na małej ilości oleju. Po zarumienieniu dodajemy wszystko do bulionu i gotujemy.
  3. Przyprawy (oprócz soli i pieprzu) prażymy na suchej patelni, aż zaczną wydzielać aromat, po czym dodajemy je do naszego wywaru. Jeśli chcemy dodać fileta, to kroimy go na mniejsze kawałki i wrzycamy do zupy. Jednak przed zmiksowaniem zupy, należy go wyciągnąć. Gotujemy wszystko do miękkości i miksujemy na gładki krem. Doprawiamy solą, pieprzem.
  4. Nastawiamy piekarnik na 200 C i na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia  układamy kilka gniazdek z tartego parmezanu. Gdzieniegdzie wtykamy małe plasterki szynki i pieczemy kilka minut (do rozpuszczenia się sera). Wyciągamy z piekarnika i pozwalamy chipsom dobrze ostygnąć i stwardnieć.
  5. Zupę podajemy z chipsem lub z ulubionymi dodatkami.

Marchewkowy krem z chipsem parmezanowym

Marchewkowy krem z chipsem parmezanowym

POZNAJ MNIE

KILKA SŁÓW O SOBIE

Marta

Marta

Witam Cię serdecznie na moim blogu :)

Wszystkie prezentowane tu potrawy, czy wypieki są moim dziełem, i wszystkie te pyszne dania zjadłam ja i moja rodzinka.

Blog powstał praktycznie z chwilą narodzin mojej córeczki i to właśnie jej go dedykuję i mam nadzieję, że w przyszłości będzie chętnie gotować i oczywiście zaglądać do moich przepisów, tak jak ja korzystam z przepisów mojej Mamy.

POZNAJ MNIE

NASZE SOCIAL MEDIA

POZNAJ MNIE

INSTAGRAM

blogi kulinarne Przepisy kulinarne Przepisy kulinarne